[发明专利]一种碱性果胶酶PelN及其编码基因与应用

说明书

技术领域

本发明涉及一种碱性果胶酶PelN及其编码基因与应用。

背景技术

果胶是植物细胞壁的重要组成成分，包括原果胶，果胶酸和果胶酯酸。果胶物质的存在可以增加植物细胞壁的坚硬度，有利于维持植物的特定外形结构，但增加了对植物进行深加工的工业操作的难度。

果胶酶是指能够分解果胶质的一类酶，普遍存在于自然界的高等植物和微生物中，是重要的工业酶制剂。

碱性果胶酶（EC:4.2.2.2）是一类在碱性条件下，以反式消去作用断开果胶质主链，产生不饱和的寡聚半乳糖醛酸的酶，在纺织工业的麻类脱胶、棉织品精炼等领域内有着广泛的应用。相比于传统的高碱、高温处理手段，使用碱性果胶酶不仅对果胶质有较好的去除作用，对天然纤维素纤维损伤较小，而且可以减少材料消耗和环境负担，为纺织工业开辟了一条绿色清洁之路。

目前，碱性果胶酶的广泛应用已受到生产成本和酶稳定性等因素的制约。国内筛选得到的碱性果胶酶野生产酶菌株的生产水平参差不齐，且野生菌的生产能力距离工业应用的需求还很远。因此，筛选稳定性高的碱性果胶酶，并构建生产工艺简单、产量高的工程菌是提高碱性果胶酶工业化水平的重点。

发明内容

本发明的目的是提供一种碱性果胶酶PelN及其编码基因与应用。

本发明所提供的蛋白质PelN来自类芽孢杆菌（Paenibacillus sp.PL0602），具有碱性果胶酶的功能，为如下（a）或（b）的蛋白质：

（a）由序列表中序列1所示的氨基酸序列组成的蛋白质；

（b）将序列1的氨基酸序列经过一个或几个氨基酸残基的取代和/或缺失和/或添加且具有碱性果胶酶功能的由序列表序列1衍生的蛋白质。

为了使（a）或（b）中的蛋白质PelN便于纯化，可在由序列表中序列1所示的氨基酸序列组成的蛋白质的氨基末端或羧基末端连接上如表1所示的标签。

表1标签的序列

标签残基数序列Poly-Arg5-6（通常为5个）RRRRR

Poly-His2-10（通常为6个）HHHHHHFLAG8DYKDDDDKStrep-tag II8WSHPQFEKc-myc10EQKLISEEDL