[发明专利]高效新型芦柑保鲜剂的制备方法无效
申请号: | 201310165989.7 | 申请日: | 2013-05-08 |
公开(公告)号: | CN103271141A | 公开(公告)日: | 2013-09-04 |
发明(设计)人: | 谭美兰 | 申请(专利权)人: | 南京年吉冷冻食品有限公司 |
主分类号: | A23B7/154 | 分类号: | A23B7/154 |
代理公司: | 南京苏高专利商标事务所(普通合伙) 32204 | 代理人: | 张坚刚 |
地址: | 211218 江苏省*** | 国省代码: | 江苏;32 |
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摘要: | |||
搜索关键词: | 高效 新型 芦柑 保鲜剂 制备 方法 | ||
技术领域:
本发属于蔬菜保鲜剂领域,特别涉及一种高效新型芦柑保鲜剂的制备方法。
背景技术:
芦柑果实硕大,色泽鲜艳,皮松易剥,肉质脆嫩,汁多化渣; 味道芳香甘美,食后有香甜浓蜜之感,风味独特,饮誉中外。芦柑果实进入“寒露”以后果皮陆续开始褪绿,“立冬”以后果皮开始着色直至成熟。芦柑长期储存,易患炭疽病、青霉病、绿霉病、柑橘蒂腐病(黑色蒂腐病和褐色蒂腐病)、柑橘黑腐病(蒂腐型、褐腐型和干巴型)、柑橘酸腐病、其他真菌病害(柑橘褐腐病、柑橘灰霉病、绵腐病等)和生理性病害(柑橘虎斑病、柑橘褐斑病、柑橘水肿病、柑橘枯水病等),目前市场上对柑橘鲜果贮存的常用柑橘贮藏保鲜药剂有:德国拜耳公司的施保克水乳剂,瑞士诺华公司的特克多悬浮剂,日本大日本油墨化学工业株式会社的百可得可湿性粉剂,日本曹达株式会社的甲基托布津可湿性粉剂,加拿大龙灯公司的扑霉灵乳油,安万特杭州作物科学有限公司的扑海因悬浮剂等,据2011年第5期的《中国园艺文摘》中《不同药剂处理对芦柑果实防腐保鲜的效应》的试验表明:这些药剂或对柑橘酸腐病的防治效果差,或对柑橘生理性病害均无效,甚至长期使用某种药剂,将对贮藏期病害产生了抗药性。
发明内容:
本发明的目的在于:提供一种安全稳定,广谱抑菌杀菌,保湿性能高的高效新型芦柑保鲜剂的制备方法。
为实现本发明的目的,一种高效新型芦柑保鲜剂的制备方法,保鲜剂采取如下技术配方:
名称 质量百分比
大蒜素 0.1~1%
茶多酚 0.5~2%
壳聚糖 1~3%
纳他霉素 0.1~1%
葡萄糖 1~3%
柠檬酸 1~3%
水 余量
各组成之和为100%。
所述的一种高效新型芦柑保鲜剂的制备方法,按配方分别称取大蒜素,茶多酚,壳聚糖,纳他霉素,葡萄糖,柠檬酸与余量水进行混合,即得到一种高效新型芦柑保鲜剂。
本发明保鲜剂具有以下有益效果:(1)本产品安全、无毒,各组份间协同性好,广谱抑菌杀菌性能好,(2)本保鲜剂能更好的防止水分散发,(3)有效防止芦柑炭疽病、青霉病、绿霉病、蒂腐病、黑腐病、酸腐病以及其他真菌病害和生理性病害等。
具体实施方式:
下面结合实施例对本发明做进一步地详细说明,但是本发明要求保护的范围并不局限于实施例表示的范围。
实施例1:
按配方分别称取大蒜素0.3g,茶多酚1.2g,壳聚糖3g,纳他霉素0.3g,葡萄糖3g,柠檬酸2g与90.2g水进行混合,即得到一种高效新型芦柑保鲜剂。
将新采芦柑浸泡于保鲜剂中3~5分钟,捞起,沥干,用塑料薄膜单果包装箱入库贮藏(贮藏场所是果农简易的保鲜库)。实验证明,贮藏期150天,好果率≥98%,失水率≤2.0%,果皮色泽鲜艳、鲜有皱缩萎蔫,果肉汁多,酸甜适度,香气浓郁,脆嫩爽口。
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