[发明专利]高效新型芦柑保鲜剂的制备方法无效

专利信息
申请号: 201310165989.7 申请日: 2013-05-08
公开(公告)号: CN103271141A 公开(公告)日: 2013-09-04
发明(设计)人: 谭美兰 申请(专利权)人: 南京年吉冷冻食品有限公司
主分类号: A23B7/154 分类号: A23B7/154
代理公司: 南京苏高专利商标事务所(普通合伙) 32204 代理人: 张坚刚
地址: 211218 江苏省*** 国省代码: 江苏;32
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摘要:
搜索关键词: 高效 新型 芦柑 保鲜剂 制备 方法
【说明书】:

技术领域:

本发属于蔬菜保鲜剂领域,特别涉及一种高效新型芦柑保鲜剂的制备方法。

背景技术:

芦柑果实硕大,色泽鲜艳,皮松易剥,肉质脆嫩,汁多化渣; 味道芳香甘美,食后有香甜浓蜜之感,风味独特,饮誉中外。芦柑果实进入“寒露”以后果皮陆续开始褪绿,“立冬”以后果皮开始着色直至成熟。芦柑长期储存,易患炭疽病、青霉病、绿霉病、柑橘蒂腐病(黑色蒂腐病和褐色蒂腐病)、柑橘黑腐病(蒂腐型、褐腐型和干巴型)、柑橘酸腐病、其他真菌病害(柑橘褐腐病、柑橘灰霉病、绵腐病等)和生理性病害(柑橘虎斑病、柑橘褐斑病、柑橘水肿病、柑橘枯水病等),目前市场上对柑橘鲜果贮存的常用柑橘贮藏保鲜药剂有:德国拜耳公司的施保克水乳剂,瑞士诺华公司的特克多悬浮剂,日本大日本油墨化学工业株式会社的百可得可湿性粉剂,日本曹达株式会社的甲基托布津可湿性粉剂,加拿大龙灯公司的扑霉灵乳油,安万特杭州作物科学有限公司的扑海因悬浮剂等,据2011年第5期的《中国园艺文摘》中《不同药剂处理对芦柑果实防腐保鲜的效应》的试验表明:这些药剂或对柑橘酸腐病的防治效果差,或对柑橘生理性病害均无效,甚至长期使用某种药剂,将对贮藏期病害产生了抗药性。

发明内容:

本发明的目的在于:提供一种安全稳定,广谱抑菌杀菌,保湿性能高的高效新型芦柑保鲜剂的制备方法。

为实现本发明的目的,一种高效新型芦柑保鲜剂的制备方法,保鲜剂采取如下技术配方: 

名称                                  质量百分比

   大蒜素                                  0.1~1%

   茶多酚                                  0.5~2%

壳聚糖                                   1~3%

   纳他霉素                                0.1~1%

    葡萄糖                                  1~3%

    柠檬酸                                  1~3%

水                                      余量

各组成之和为100%。

所述的一种高效新型芦柑保鲜剂的制备方法,按配方分别称取大蒜素,茶多酚,壳聚糖,纳他霉素,葡萄糖,柠檬酸与余量水进行混合,即得到一种高效新型芦柑保鲜剂。 

本发明保鲜剂具有以下有益效果:(1)本产品安全、无毒,各组份间协同性好,广谱抑菌杀菌性能好,(2)本保鲜剂能更好的防止水分散发,(3)有效防止芦柑炭疽病、青霉病、绿霉病、蒂腐病、黑腐病、酸腐病以及其他真菌病害和生理性病害等。 

具体实施方式:

    下面结合实施例对本发明做进一步地详细说明,但是本发明要求保护的范围并不局限于实施例表示的范围。

实施例1: 

按配方分别称取大蒜素0.3g,茶多酚1.2g,壳聚糖3g,纳他霉素0.3g,葡萄糖3g,柠檬酸2g与90.2g水进行混合,即得到一种高效新型芦柑保鲜剂。

将新采芦柑浸泡于保鲜剂中3~5分钟,捞起,沥干,用塑料薄膜单果包装箱入库贮藏(贮藏场所是果农简易的保鲜库)。实验证明,贮藏期150天,好果率≥98%,失水率≤2.0%,果皮色泽鲜艳、鲜有皱缩萎蔫,果肉汁多,酸甜适度,香气浓郁,脆嫩爽口。 

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