[发明专利]一种天然食品防腐剂的制备方法无效

专利信息
申请号: 201310166272.4 申请日: 2013-05-08
公开(公告)号: CN103393201A 公开(公告)日: 2013-11-20
发明(设计)人: 谭美兰 申请(专利权)人: 南京年吉冷冻食品有限公司
主分类号: A23L3/3562 分类号: A23L3/3562;A23L3/3571
代理公司: 南京苏高专利商标事务所(普通合伙) 32204 代理人: 张坚刚
地址: 211218 江苏省*** 国省代码: 江苏;32
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摘要:
搜索关键词: 一种 天然 食品 防腐剂 制备 方法
【说明书】:

技术领域:

发明涉及一种食品添加剂,特别涉及一种天然食品防腐剂的制备方法。

背景技术:

食品防腐剂是抑制物质腐败的药剂,对以腐败物质为代谢底物的微生物的生长具有持续的抑制作用,延长食品保质期,今天,食品防腐剂被广泛应用于食品工业。由于食用含量超标的合成类防腐剂将会对人体产生毒副作用,尤其对老人、儿童、孕妇和体质较弱的人影响最最,以至于人们谈“防腐剂”色变。因此,开发安全稳定、绿色环保的、性能优越的高效、广谱的天然防腐剂有着巨大的实际意义。

发明内容:

本发明的目的在于:提供一种安全、无毒、无公害,复配剂协同效应好,抑菌性能优越,广谱的天然食品防腐剂的制备方法。

本发明的天然食品防腐剂的组成成分及质量百分比如下:

名称                                    质量百分比

   果胶                                    40~48.5%

   羧甲基壳聚糖                            50~56%

   乳酸链球菌                              0.5~1%

   乳酸钠                                  1~3%

按配方分别称取果胶40~48.5%,羧甲基壳聚糖 50~56%,乳酸链球菌0.5~1%,乳酸钠1~3%,进行混合,即得到一种天然食品防腐剂。

根据以上的复配方案,可以实现以下的有益效果:1、高效协同性;2、安全、无毒,全天然;3、防腐保质时间长;4、广谱抑菌。

具体实施方式:

    下面结合实施例对本发明做进一步地详细说明,但是本发明要求保护的范围并不局限于实施例表示的范围。

实施例1:

称取果胶45g,羧甲基壳聚糖52.5g,乳酸链球菌0.5g,乳酸钠2g,进行混合,即得到一种天然食品防腐剂。

实施例2:

称取果胶40g,羧甲基壳聚糖56g,乳酸链球菌1g,乳酸钠3g,进行混合,即得到一种天然食品防腐剂。

实施例3:

称取果胶47.2g,羧甲基壳聚糖50g,乳酸链球菌0.8g,乳酸钠2g,进行混合,即得到一种天然食品防腐剂。

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