[发明专利]一种天然食品防腐剂的制备方法无效
申请号: | 201310166272.4 | 申请日: | 2013-05-08 |
公开(公告)号: | CN103393201A | 公开(公告)日: | 2013-11-20 |
发明(设计)人: | 谭美兰 | 申请(专利权)人: | 南京年吉冷冻食品有限公司 |
主分类号: | A23L3/3562 | 分类号: | A23L3/3562;A23L3/3571 |
代理公司: | 南京苏高专利商标事务所(普通合伙) 32204 | 代理人: | 张坚刚 |
地址: | 211218 江苏省*** | 国省代码: | 江苏;32 |
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摘要: | |||
搜索关键词: | 一种 天然 食品 防腐剂 制备 方法 | ||
技术领域:
本发明涉及一种食品添加剂,特别涉及一种天然食品防腐剂的制备方法。
背景技术:
食品防腐剂是抑制物质腐败的药剂,对以腐败物质为代谢底物的微生物的生长具有持续的抑制作用,延长食品保质期,今天,食品防腐剂被广泛应用于食品工业。由于食用含量超标的合成类防腐剂将会对人体产生毒副作用,尤其对老人、儿童、孕妇和体质较弱的人影响最最,以至于人们谈“防腐剂”色变。因此,开发安全稳定、绿色环保的、性能优越的高效、广谱的天然防腐剂有着巨大的实际意义。
发明内容:
本发明的目的在于:提供一种安全、无毒、无公害,复配剂协同效应好,抑菌性能优越,广谱的天然食品防腐剂的制备方法。
本发明的天然食品防腐剂的组成成分及质量百分比如下:
名称 质量百分比
果胶 40~48.5%
羧甲基壳聚糖 50~56%
乳酸链球菌 0.5~1%
乳酸钠 1~3%
按配方分别称取果胶40~48.5%,羧甲基壳聚糖 50~56%,乳酸链球菌0.5~1%,乳酸钠1~3%,进行混合,即得到一种天然食品防腐剂。
根据以上的复配方案,可以实现以下的有益效果:1、高效协同性;2、安全、无毒,全天然;3、防腐保质时间长;4、广谱抑菌。
具体实施方式:
下面结合实施例对本发明做进一步地详细说明,但是本发明要求保护的范围并不局限于实施例表示的范围。
实施例1:
称取果胶45g,羧甲基壳聚糖52.5g,乳酸链球菌0.5g,乳酸钠2g,进行混合,即得到一种天然食品防腐剂。
实施例2:
称取果胶40g,羧甲基壳聚糖56g,乳酸链球菌1g,乳酸钠3g,进行混合,即得到一种天然食品防腐剂。
实施例3:
称取果胶47.2g,羧甲基壳聚糖50g,乳酸链球菌0.8g,乳酸钠2g,进行混合,即得到一种天然食品防腐剂。
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