[发明专利]一种利用出芽短梗霉突变株发酵生产木糖醇的方法

说明书

技术领域

本发明属于微生物发酵技术领域，具体涉及一株耐高渗出芽短梗霉生产木糖醇。

背景技术

木糖醇(Xylitol)，又称戊五醇，是一种五碳糖醇，其分子式为C₅H₁₂O₅，分子量152.15。木糖醇的理化性质类似于蔗糖，甜度在0.65～1.05之间，与蔗糖的1.0相当;它是糖醇中最甜的一种，入口后无杂味，清凉似薄荷；溶于水，热值为16.79J/g，低于蔗糖，是一种低能量甜味剂，热稳定性好；广泛存在于各种果蔬中，如草毒、葛芭、青梅、菠菜和蘑菇等，但含量仅为0.014-0.09mg/100g；桦木、按树、玉米芯、甘蔗渣、稻壳等富含多缩戊糖植物原料是其良好来源。木糖醇所具有的这些特性，使它广泛应用于食品、医药、皮革、化工等众多领域，发展前景十分广阔，备受国内外的重视。

根据已有的研究发现，酵母菌是比较容易将木糖转化生成木糖醇的菌株。常见的产木糖醇较优越的菌株主要集中在Candida属（假丝酵母属），如C.guilliermondii，C.tropicalis，C.monii，C.parasilosis；部分属于Debaryomyces属（德巴利酵母属），如D.hansenii和Pachysolen （管囊酵母属），如P.tannophilus。这些酵母菌主要是在其体内木糖还原酶的作用下，以NADPH或NADH为辅酶，将D-木糖还原为木糖醇。由于酵母具有耐高渗环境的优良特性，适合于在高浓度糖的条件下生长，所以耐高渗酵母是生产木糖醇的理想菌种，有研究发现随着木糖浓度的增加，木糖醇的产生速率也随之增加。

中国专利申请200910092915.9公开了一种木糖醇的制备方法，发明涉及一种木糖醇的制备方法,包括如下步骤:将经过培养的木糖醇酵母菌种接种到发酵罐中的发酵培养基中培养,进行有氧、微氧两段组合发酵,发酵过程中分段控温,在溶解氧需求上采取分段调控的手段,使得木糖醇生产菌种在微好氧状态下代谢产生木糖醇。本发明的木糖醇制备方法采用分段通风和高温发酵,节约了无菌空气和冷却水用量,降低了成本;生产过程简单、安全、节能;并且避免了传统方法中的镍催化剂的使用,保护了环境。

中国专利申请：200910087819.5，名称为一种利用木糖母液生产木糖醇和L-阿拉伯糖的方法。发明涉及一种利用木糖母液生产木糖醇和L-阿拉伯糖的方法,其利用木糖醇生产菌种发酵木糖母液,然后去除发酵液中的菌体、色素和杂质后浓缩结晶,获得木糖醇晶体和木糖醇母液,其中木糖醇母液经色谱系统分离得到L-阿拉伯糖相,L-阿拉伯糖相浓缩结晶能够得到L-阿拉伯糖晶体。本发明方法充分利用工业废弃物木糖母液为原料同时生产木糖醇和L-阿拉伯糖,首先利用木糖母液中的木糖和葡萄糖发酵合成木糖醇,不仅增加了生产木糖醇的产量,也能够降低从中分离L-阿拉伯糖的难度。本发明方法原材料来源广泛且价格低廉,因此节约资源且生产成本低,同时能够降低工业废弃物所造成的环境污染。

木质纤维原料是地球上最丰富、最廉价的可再生资源，木质纤维资源的转化利用已成为必然趋势。半纤维素占木质纤维原料的20%-35%，其水解液中的主要单糖为木糖，它是自然界中含量仅次于葡萄糖的单糖，因此寻找木糖发酵的天然微生物和选育高效的木糖发酵菌株成为了研究热点。迄今为止已发现一百多种微生物能代谢木糖,包括细菌、真菌和酵母菌，主要用来生产燃料乙醇。

本发明以能够代谢木糖并能生产木糖醇的出芽短梗霉为出发菌株，经过诱变筛选得到了一株能够利用木糖有效生产木糖醇的突变株，实现了可再生源资源半纤维素（木糖）的充分利用，为木糖的有效利用开辟了新途径。。

发明内容

本发明提供了一株出芽短梗霉发酵生产木糖醇的方法，该菌株可发酵木糖有效生产木糖醇。

本发明的技术方案：

所述应用出芽短便霉EK13生产木糖醇的方法，具体步骤为：

（1）制备种子液：斜面菌种培养获得种子液；

（2）发酵培养：以5～15%的接种量，接入木糖发酵培养基发酵，木糖发酵培养基以木糖为主要碳源。

摇床发酵条件为：装液量10-30%、摇床转速140～180r/min、温度26～32℃、发酵时间为96～144h。

发酵罐发酵条件为：装液量20-60%、溶氧为55%～75%、温度26～32℃、pH值5～8的条件下培养24～96h。

所述种子培养基的组成为：木糖20g/L、蛋白胨20g/L、酵母浸粉10g/L。