[发明专利]一种红菱果肉营养粥及其制备方法

权利要求书

1.一种红菱果肉营养粥及其制备方法，其特征在于它包括如下步骤： (1)将红菱果肉清洗干净，然后高温煮熟，沥干；（2）然后将米用60～70℃温水浸泡一天， 沥干，油炸至熟； (3)将豆类用水浸泡一天，然后蒸熟，干燥备用； (4)用水洗净果蔬，再去掉不可食部分，蒸制果蔬20分钟，沥干备用； (5)将步骤(1)-(4)制得的红菱果肉、米、豆、果蔬 与辅料混合，包装，灭菌，得到成品，各组分按重量份 计：红菱果肉30～50，米20～40,，豆10～30，果蔬10～20， 辅料10～20，所述辅料选自变性淀粉、白砂糖、食用香精、增鲜剂中的一种或多种。

2.如权利要求1所述的营养粥的制备方法，其特征在于在所述 的步骤(2)中，所述的米类选自糯米、黑米中的一种；步骤(3)中的豆类选自黄豆、绿豆、赤豆、黑豆、莲子中的一种或多种；步骤(4)中的果蔬选自枣类、木耳、银耳、葡萄干、核桃仁中的一种或多种。

3. 如权利要求1所述的营养粥的制备方法，其特征在于在所述的步骤(5)中，各组分按重量份计：红菱果肉30～50，米20～40,，豆10～30，果蔬10～20， 辅料10～20。