[发明专利]一种从海参加工废弃物中提取活性物质的方法

说明书

技术领域

本发明涉及活性物质的提取方法，具体的说是一种从海参加工废弃物中提取活性物质的方法。

背景技术

自古以来，海参就是保健食品和营养食品。明代《食物本草》中指出海参有主补元气、滋益五脏六腑和祛虚损的养生功能，清代《本草纲目拾遗》中药典籍则将海参列为补益药物，其载“海参性温补，足敌人参，故名海参；味甘咸，补肾经，益精髓，消痰延，摄小便，壮阳疗痿，杀疮虫”。近年来先后有中医提出以海参单用或组方治疗肿瘤、再生障碍性贫血和糖尿病，取得了良好效果，同时在辅佐如癫痫、胃及十二指肠溃疡、慢性乙型肝炎、慢性肾炎、高血压、肺结核、神经衰弱、静脉血拴、痔疮、脱肛和便秘等常见病治疗，及为一般病后或产后康复过程中所拟订的各种药膳或食疗组方中，海参均得到了广泛的认同和应用。

近年来，随着国内外运用现代科学技术对海参生物活性物质的分离、鉴定及其生物医学作用等研究的不断深入，人们发现海参含有许多具有重要生物学活性的物质，如海参毒素、海参多糖、海参皂甙、脂肪酸、多肽、海参神经节苷酯等，这些生物活性物质具有抗肿瘤、抗凝血、镇痛、提高免疫力、抗真菌、降血脂、防治类风湿关节炎、关节强硬性脊椎炎和骨性关节炎等作用。从海参各类生物活性物质中寻找和开发新药，以及加工功能性食品已经成为海参深度开发利用的重要方向。

海参蛋白质的组成种类繁多,包括甘氨酸,谷氨酸,天门冬氨酸,丙氨酸,胱氨酸,精氨酸等近20种,且多为人体必须氨基酸。海参内脏团中含有丰富的蛋白质,是制备生物活性多肽的理想原料。海参多肽具有良好的溶解性和稳定性的特点,易消化吸收,食用安全,而且具有降血压、预防心脑血管疾病、抗疲劳、提高免疫力、抗肿瘤、抗氧化、延缓衰老等生物活性。

海参多糖是海参体壁真皮结缔组织、体腔、内腺管及内脏中的重要成分之一。现代研究表明，海参含有的酸性粘多糖对人体的生长、愈创、成骨和预防组织老化、预防血栓和动脉硬化，降低血液粘度等有着特殊功能，还可以预防和抑制肿瘤，提高机体免疫能力，保护神经组织，预防老年痴呆，降低放化疗副作用。由于海参多糖特殊的生物活性，因此海参多糖在医药方面的应用越来越受到人们的关注。其化学组成也能直接反应海参的品质。

海参由于环境温度低，生长期长，海参素含量丰富，海参素又名海参皂甙。自然界动物的的皂苷主要存在棘皮动物，特别是海参纲的海洋动物中。据报道，已经从50多种海参中分离出皂苷纯品。药理实验表明，海参皂苷大都具有强烈的生理活性，这些生理活性包括：抗肿瘤作用、抗真菌作用、抗放射作用、细胞毒性作用及抗胆碱作用等。海参的初加工就是刨肠，把海参的内脏全部取出来。在目前的海参加工过程当中会产生大量的内脏废弃物，而据有关研究资料显示：作为海参主要功效成分之一的海参皂甙在海参的内脏中含量非常丰富，如果不能加以有效利用，将造成极大的资源浪费。

近年来，中国海参产业发展迅速，市场规模不断扩大。然而，中国海参加工的技术水平和综合利用程度还较低，加工过程中的下脚料（如海参肠、性腺等）尚未得到充分的开发利用。

发明内容

本发明目的在于提供一种从海参加工废弃物中提取活性物质的方法。

为实现上述目的，本发明采用的技术方案为：

一种从海参加工废弃物中提取活性物质的方法，

以海参内脏团为原料，经过预处理、酶解、回流提取、醇沉；

醇沉后沉淀脱色、离心、盐沉、透析即得到海参多糖；

醇沉后上清液经过旋转蒸发、萃取脱脂、水饱和正丁醇萃取，水饱和正丁醇萃取所得萃取液经旋转蒸发、大孔吸附树脂色谱提取，即得到精制海参皂甙；

上述水饱和正丁醇萃取后的水溶液经过脱色、灭菌即得到抗氧化活性海参多肽。

进一步的说，具体制备过程：

1）将原料海参内脏团绞碎，加入其1-2倍体积的蒸馏水搅拌均匀，在45-55℃下恒温预热20-30min；预热后加入原料质量0.3%的复合蛋白酶，进行酶解8-10小时，酶解后加入乙醇至酶解液中乙醇浓度达到60-80%，而后于60-70℃回流提取4-5小时，然后再微波功率为850W的条件下，进行微波提取20-30min，静置过夜；

2）步骤1）醇沉回流提取静止过夜后沉淀加水溶解，使其浓度达到5-7%的水溶液，水溶液再经过滤，滤液用1%活性炭于50-60℃脱色1-2小时,脱色后加入乙酸钾至2mol/L，并冷藏过夜（除蛋白）后离心收集沉淀，沉淀经透析,透析后加入乙醇进行反复醇沉，即得到海参多糖；