[发明专利]一种馒头改良剂无效
| 申请号： | 201310177322.9 | 申请日： | 2013-05-14 |
| 公开（公告）号： | CN103262875A | 公开（公告）日： | 2013-08-28 |
| 发明（设计）人： | 黄桂香 | 申请（专利权）人： | 扬州润园投资发展有限公司 |
| 主分类号： | A21D8/04 | 分类号： | A21D8/04 |
| 代理公司： | 北京轻创知识产权代理有限公司 11212 | 代理人： | 赵秀斌 |
| 地址： | 225004 江*** | 国省代码： | 江苏;32 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 馒头 改良 | ||
【权利要求书】：
1.一种馒头改良剂，由淀粉水解酶0.1-0.7重量份、半纤维素酶0.3-0.7重量份、脂肪酶0.3-0.7重量份、木聚糖酶0.7-1重量份、维生素C4-8重量份、硬脂酰乳酸钙或钠4-5重量份、全脂大豆粉4-5重量、玉米淀粉重量80重量份，还包含0.8-1重量份的乳化剂和2.5-5重量份的单甘脂组成。
2.如权利要求1所述的一种馒头改良剂，其特征在于，所述淀粉水解酶为真菌α-淀粉酶、细菌α-淀粉酶、β-淀粉酶、葡萄糖淀粉酶或者麦芽糖酶。
3.如权利要求1所述的一种馒头改良剂，其特征在于，所述半纤维素酶为真菌木聚糖酶或戊聚糖酶。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于扬州润园投资发展有限公司，未经扬州润园投资发展有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/pat/books/201310177322.9/1.html，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：红油笋丁及其制备方法
- 下一篇：一种定时喷洒消毒药水的新型鸡笼
