[发明专利]可更换夹刃的食品包馅机的裁断夹具

说明书

技术领域

本发明涉及一种可更换夹刃的食品包馅机的裁断夹具，其是与面团成形机械的夹断夹具有关。

背景技术

食品成形机械大多已完全能自动化运作，以食品包馅机来说，该食品包馅机能自动将馅料包覆于皮料中，并将包覆好的半成品输出后再通过一夹断夹具将半成品裁切为所设定大小并输出成品。

而如图1、2所示为普通的食品包馅机的裁断装置10，该裁断装置10主要包含一承盘11上可枢摆地设置多个夹具12所构成，该承盘11的中心位置具有一出料口111，各夹具12的一端枢接于该承盘11上，另一端则为夹刃端121，如图1所示为各夹具12的夹刃端121远离承盘11的出料口111的开放状态，此时食品半成品可顺畅地由该出料口111输出，通过驱动各夹具12枢转，使各夹具12的夹刃端121向该出料口111靠近，最后使相邻的各夹具12的夹刃端121相贴抵，如图2所示，藉此便能通过各夹刃端121枢转靠近的动作夹断食品半成品，完成半成品的裁断工作。

然而，为能完全裁断食品半成品，因此相邻夹具12的夹刃端121必须紧密贴靠，因而于各夹具12枢转的动作时，相邻各夹具12的夹刃端121将持续贴靠而产生磨损，使用一段时间后，各夹具12的夹刃端121产生磨损而使相邻夹具12的夹刃端121之间产生间隙，当相邻各夹具12的夹刃端121产生间隙时，该裁断装置10裁断食品半成品的效能将受到影响，而无法有效地进行裁断工作。

此时，为确保裁断工作的正常进行，使用者就必须更换该裁断装置10的夹具12，而一般裁断装置10的夹具12通常为价值不斐的塑钢材质所制成，更换所有的夹具12将产生庞大的维护成本，也对使用者造成使用上的成本负担。

更值得说明的是，该裁断装置10的夹具12的磨损是形成于相贴靠的夹刃端121处，而除了夹刃端121处的其他部分并未产生磨耗，在仅有夹刃端121磨损的情况下更换整个夹具显然产生资源浪费及不环保的缺失。

发明内容

本发明所要解决的技术问题在于提供一种可更换夹刃的食品包馅机的裁断夹具，改善普通夹具产生磨耗时仅能更换整个夹具而造成的资源浪费、不环保及使用维护成本高的问题。

为解决上述问题，本发明提供一种可更换夹刃的食品包馅机的裁断夹具，是供以配合一承盘设置于一入料单元及一出料单元之间而能构成一食品包馅机，而该夹具包含：

主体，具有一夹刃组接部；

一夹刃，一端为一夹刃配合组接部，另一端为一刃部，该夹刃配合组接部与该夹刃组接部为凹凸配合结构，该夹刃以该夹刃配合组接部可拆组地结合于该夹刃组接部。

进一步地，所述可更换夹刃的食品包馅机的裁断夹具，更包含一连结体同时贴靠于该主体及该夹刃，并通过二该结合件结合该连结体及该主体与该夹刃。

进一步地，所述主体上更设置一第一连结部，该夹刃上更设置一第二连结部，该第一连结部及该第二连结部为凹槽，该第二连结部与该第一连结部相连通，该连结体同时容置于该第一连接部与该第二连接部内，并以至少二结合件分别贯穿该连结体及主体与夹刃形成锁固，二该结合件为螺锁件。

进一步地，所述主体可贴靠于该承盘的表面位移，该主体贴靠该承盘之处设置一位移耐磨件组接部，该位移耐磨组接部可拆组地结合一位移耐磨件的一位移耐磨件配合组接部，该位移耐磨件组接部与该位移耐磨件配合组接部为凹凸配合结构。

进一步地，所述位移耐磨件具有一第三连结部，并以一连结体同时贴靠于该主体、夹刃及该位移耐磨件的第一连结部、第二连结部及第三连结部，并以多个结合件分别结合该连结体及主体、夹刃与位移耐磨件。

进一步地，所述可更换夹刃的食品包馅机的裁断夹具，更包含多个组合件贯穿结合该位移耐磨组件及该主体。

进一步地，所述夹刃组接部为梯形结构的凹槽，而该夹刃配合组接部为梯形结构的凸块。

进一步地，所述主体贴靠于承盘的一六角形内周面位移，且该主体概为梯形，该位移耐磨组接部与该夹刃组接部分别设置于该主体的两斜面上。

进一步地，所述位移耐磨件组接部为矩形凹槽，而该位移耐磨件的该位移耐磨件配合组接部为矩形凸块

本发明所述的可更换夹刃的食品包馅机的裁断夹具，藉由将夹刃可拆组地结合于主体，则当夹刃产生磨耗时就能仅更换夹刃，藉此提高资源的利用率，避免资源的浪费，不但符合环保效益，更能降低使用维护的成本，提高经济效益。

附图说明

图1为普通食品包馅机的裁断装置的开放状态示意图。

图2为普通食品包馅机的裁断装置的裁断状态示意图。