[发明专利]一种五香花生果的加工方法无效
| 申请号： | 201310196043.7 | 申请日： | 2013-05-24 |
| 公开（公告）号： | CN103300428A | 公开（公告）日： | 2013-09-18 |
| 发明（设计）人： | 王金玲 | 申请（专利权）人： | 安徽王家坝生态农业有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/36 | 分类号： | A23L1/36 |
| 代理公司： | 安徽合肥华信知识产权代理有限公司 34112 | 代理人： | 余成俊 |
| 地址： | 236300 安徽*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 五香 花生 加工 方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种五香花生果的加工方法，其特征在于，包括以下步骤：
（1）将大小均匀，色泽较好的花生果除去杂质，用清水洗净，洗到没有泥沙沉淀为止；
（2）按每公斤花生果取下列重量的调味料：花椒8-12g、白胡椒粉5-10g、甘蔗叶10-15g、扶桑花8-12g、小茴香5-10g、丁香5-8g、木香2-5g、豆蔻10-15g、当归5-10g、佩兰5-8g、草果2-5g、茯苓2-5g、丝瓜藤2-5g、高良姜2-5g、肉桂2-5g、三奈5-8g、赤地利2-5g、玉竹2-5g、食盐15-20g，将上述调味料与洗净的花生果一起放入缸中，加水至没过花生，搅拌后浸泡2-3天，然后，一起倒入锅中，先旺火煮沸，之后再用弱火煮30-40分钟，捞出花生果，沥干水；
（3）将沥干水的花生果投入真空冷冻干燥机中，先预冷至-18~-15℃，再在高真空状态下进行有限加热，加热至7-8成干时即为成品。
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