[发明专利]一种蓝莓保健酒

权利要求书

1. 一种蓝莓保健酒，其特征是：该蓝莓保健酒的质量配比为：酒基：50-80%、蓝莓汁：8-35%、蜂蜜0.3-0.5%、蔗糖：2-5%、余量为水；其中：所述的酒基为纯粮高度白酒加入黑豆、草莓、枸杞子的提取液。

2.如权利要求1所述的一种蓝莓保健酒的加工方法，其特征是：采用纯粮高度白酒提取黑豆、草莓、枸杞子中的活性物质，添加蓝莓汁、蜂蜜、蔗糖和纯净水而成，具体的步骤：

（1）原料预处理：

A.黑豆粉制取：将黑豆清洗干净去除杂质，晾干水分，用粉碎机粉碎，过20目筛备用；

B.草莓浆制取：将草莓清洗干净去除杂质，破碎，打浆，灭菌，冷藏备用；

C.枸杞子粉制取：将枸杞子清洗干净去除杂质，晾干水分并干燥，干燥温度为60℃，干燥后粉碎过20目筛；

D.蓝莓汁制取：摘取蓝莓鲜果，清洗干净去除杂质，破碎，打浆，灭菌后抽滤，冷藏备用；

（2）酒基的制备：

A．一次提取：按质量比将黑豆粉５－８份、草莓浆25-35份、枸杞子粉1-3份、纯粮高度白酒1000份加入容器中，然后搅拌均匀，密封，放置30天，提取上层清液；

B.二次提取：然后向容器中再加入纯粮高度白酒，保持液体的高度在上步中容器的高度，密封，放置30天，提取上层清液；

C.下层粗液提取：将下层的粗液离心分离，过滤提取上层清液；

D.将三次的清液混合制得酒基；

（3）调配：

A.按比例将蜂蜜、蔗糖和纯净水溶解备用；

B.按比例在酒基中加入蓝莓汁以及溶解好的蜂蜜、蔗糖液体；

C.灭菌、冷却后抽滤装罐。