[发明专利]一种从辣椒中快速提取辣椒素的方法

权利要求书

1.一种从辣椒中快速提取辣椒素的方法，其特征在于，包括如下步骤：

1）取新鲜辣椒，去灰尘，干燥至恒重，制备干辣椒；

2）去柄去籽，取干辣椒的果皮和胎座；

3）粉碎过筛，收集干辣椒粉；

4）提取：取干辣椒粉加入有机溶剂超声提取，过滤，得辣椒素提取液；

5）后处理：将辣椒素提取液浓缩至固体状，即得辣椒素粗提物。

2.如权利要求1所述的方法，其特征在于，步骤1）中所述制备干辣椒的方法为湿纱布擦干净新鲜辣椒表面后，于60℃下干燥至恒重。

3.如权利要求1或2所述的方法，其特征在于，步骤3）中干辣椒粉100%过40目筛。

4.如权利要求1所述的方法，其特征在于，步骤4）中所述有机溶剂为甲醇。

5.如权利要求1所述的方法，其特征在于，步骤4）中所述超声提取工艺参数为：料液比1：80-1:120(重量体积比，g/ml)，超声温度40-60℃，超声时间10-30min，超声功率60-100W，提取次数1-2次。

6.如权利要求5所述的方法，其特征在于，步骤4）中所述超声提取工艺参数为：料液比1:100(重量体积比，g/ml)，超声温度54℃，超声时间18min，超声功率60W，提取次数2次。

7.如权利要求1所述的方法，其特征在于，步骤5）中所述浓缩辣椒素提取液的条件为：压力0.08MPa，温度50℃，浓缩至固体。

8.如权利要求7所述的方法，其特征在于，所述固体含水量为5wt%以下。