[发明专利]一种解酒固体饮料及其生产工艺

权利要求书

1.一种解酒固体饮料，其特征在于由如下重量比的中药组合提取物为原料制成：枳椇子10～35份、葛根10～35份、茯苓10～25份、砂仁5～15份、淡竹叶10～25份、菊花10～25份、生姜10～20份、乌梅5～15份。

2.根据权利要求书1所述解酒固体饮料，其特征在于所述中药组合提取物原料的重量份配比为：枳椇子20～30份、葛根20～30份、茯苓15～20份、砂仁5～10份、淡竹叶15～20份、菊花15～20份、生姜10～15份、乌梅5～10份。

3.根据权利要求2所述解酒固体饮料，其特征是所述中药组合提取物原料的重量份配比为：枳椇子20份、葛根20份、茯苓16份、砂仁8份、淡竹叶16份、菊花16份、生姜12份、乌梅8份。

4.一种如权利要求1至3所述任一解酒固体饮料的生产工艺，包括如下步骤：

1)称取各原料中药枳椇子、葛根、茯苓、砂仁、淡竹叶、菊花、生姜、乌梅备用；

2)将枳椇子碾碎或粉碎成粗粉与葛根、茯苓、砂仁、淡竹叶、菊花、生姜、乌梅混合，煎煮、过滤，收集提取液；

3)将收集的提取液浓缩，制成枳椇子、葛根、茯苓、砂仁、淡竹叶、菊花、生姜、乌梅中药组合提取物清膏；

4)将所述清膏与辅料、柠檬酸混合，制粒、干燥、包装而成。

5.根据权利要求4所述解酒固体饮料的生产工艺，其特征在于步骤2)中所述的煎煮包括如下顺序进行的步骤：

a)将组合物加水浸泡进行第一次提取；

b)将第一次提取液过滤，收集滤液；

c)滤渣加水进行第二次提取；

d)过滤，合并两次滤液。

6.根据权利要求5所述解酒固体饮料的生产工艺，其特征在于步骤a)中所述第一次提取，浸泡时间为20～30分钟，加水量与组合物的重量比为8～10∶1，提取时间为2～3小时；步骤c)中所述第二次提取，加水量与组合物的重量比为6～10∶1，提取时间为1～3小时。

7.根据权利要求4或5所述的生产工艺，其特征是，步骤3)中滤液浓缩条件为真空减压浓缩，温度60～70℃，真空度为-0.05～-0.09Mpa。

8.根据权利要求4或5所述的生产工艺，其特征是，步骤3)中滤液浓缩至相对密度为1.1～1.3。

9.根据权利要求4所述的生产工艺，其特征是，步骤4)所述辅料重量比为白砂糖粉10～30份、麦芽糊精2～5份。

10.根据权利要求4所述的生产工艺，其特征是，步骤4)所述清膏、辅料与柠檬酸重量比为1∶5～10∶0.01～0.05。