[发明专利]一种速溶米酒及其制作方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种用米酒，尤其是糯米酒制作的速溶米酒及其制作方法。

背景技术

现有的米酒，都为浓稠状液体，携带时需要用瓶或罐类器物装载，米酒再加上酒瓶，不仅沉重、易碎，携带和运输不便，而且保质期短，不宜长期存放。

发明内容

本发明目的，就是要提供一种能方便携带，保质期长，用水冲泡就可饮食的速溶米酒及其制作方法。本发明的技术解决方案是这样的；一种速溶米酒的制作方法，其特征在于是通过冷冻真空干燥、研磨、破碎、包装的生产工艺制作的。速溶米酒的制作方法，所采用的生产工艺是按下列步骤进行的；

 a 将酿造好的米酒进行研磨成米酒浆；

 b 将研磨好的米酒浆放入真空冷冻干燥机内进行脱水干燥；

 c 将脱水干燥后的块状米酒进行破碎；

 d 将破碎后的米酒包装，就成速溶米酒成品。

一种速溶米酒，其特征在于速溶米酒是固态的。固态的速溶米酒可以是粉末状、颗粒状和块状。

使用本发明制造的速溶米酒，其特点为可以最大限度的保持米酒的色、香、味和营养成分，而且复水性能好，便于溶化于水，可方便食用。速溶米酒其体积小、重量轻，便于携带和运输，保质期较长。     

具体实施方式

实施例1

  速溶米酒的制作方法，所采用的生产工艺是按下列步骤进行的；

 a 将酿造好的米酒进行研磨成米酒浆；

 b 将研磨好的米酒浆放入真空冷冻干燥机内进行脱水干燥；

 c 将脱水干燥后的块状米酒进行破碎成颗粒状；

 d 将破碎后的米酒包装，就成速溶米酒成品。

实施例2

  速溶米酒的制作方法，所采用的生产工艺是按下列步骤进行的；

 a 将酿造好的米酒进行研磨成米酒浆；

 b 将研磨好的米酒浆放入真空冷冻干燥机内进行脱水干燥；

 c 将脱水干燥后的块状米酒进行破碎成粉末状；

 d 将破碎后的米酒包装，就成速溶米酒成品。

实施例3

  速溶米酒的制作方法，所采用的生产工艺是按下列步骤进行的；

 a 将酿造好的米酒放入真空冷冻干燥机内进行脱水干燥；

 b将脱水干燥后的块状米酒进行破碎、研磨成颗粒状；

 c将破碎后的米酒包装，就成速溶米酒成品。

实施例4

  速溶米酒的制作方法，所采用的生产工艺是按下列步骤进行的；

 a 将酿造好的米酒放入真空冷冻干燥机内进行脱水干燥；

 b将脱水干燥后的块状米酒进行研磨，破碎成粉末状；

 c将破碎后的米酒包装，就成速溶米酒成品。

实施例5

  速溶米酒的制作方法，所采用的生产工艺是按下列步骤进行的；

 a 将酿造好的米酒放入真空冷冻干燥机内进行脱水干燥；

 b将脱水干燥后的块状米酒进行破碎成小块状；

 c将破碎后的米酒包装，就成速溶米酒成品。

 为使速溶米酒能够更好地溶化于水，可将粉末状的速溶米酒进行膨化成颗粒状后再包装。