[发明专利]茶香青豆的制作方法无效
| 申请号： | 201310212160.8 | 申请日： | 2013-05-31 |
| 公开（公告）号： | CN103330153A | 公开（公告）日： | 2013-10-02 |
| 发明（设计）人： | 路坤 | 申请（专利权）人： | 芜湖市祥荣食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/20 | 分类号： | A23L1/20;A23L1/29 |
| 代理公司： | 安徽合肥华信知识产权代理有限公司 34112 | 代理人： | 余成俊 |
| 地址： | 241100 安徽*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 青豆 制作方法 | ||
【权利要求书】：
1.茶香青豆的制作方法，其特征是：包括以下步骤：
（1）、将干青豆放入油锅中加入适量生姜、大蒜、干辣椒、食盐煸炒至青豆出香；
（2）、向油锅中加入干青豆5-6倍量的水，煮沸后，小火煨炖1-2小时；每50重量份水中加入下列重量份的中药保健成分：大蓟1-2、山药2-3、山楂1-2、马齿苋1-2、茯苓1-2、丹参1-2、板栗叶1-2、葡萄叶1-2；
（3）、捞出青豆，晒干后，放入相当于青豆重量20-30%调味液；70-80℃闷润40-50分钟，捞出，再晒干、杀菌即可；
所述的调味液由下列原料制成：绿茶10-15、生姜10-12、红辣椒15-20、水100-120，先将水烧开，绿茶放入水中浸泡，绿茶出汁后，将生姜、红椒辣加入茶水中，打浆，过滤得到调味液。
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