[发明专利]一种烧烤猪皮串的制作方法无效
申请号: | 201310212216.X | 申请日: | 2013-05-31 |
公开(公告)号: | CN103330218A | 公开(公告)日: | 2013-10-02 |
发明(设计)人: | 路坤 | 申请(专利权)人: | 芜湖市祥荣食品有限公司 |
主分类号: | A23L1/312 | 分类号: | A23L1/312;A23L1/30 |
代理公司: | 安徽合肥华信知识产权代理有限公司 34112 | 代理人: | 余成俊 |
地址: | 241100 安徽*** | 国省代码: | 安徽;34 |
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摘要: | |||
搜索关键词: | 一种 烧烤 猪皮 制作方法 | ||
1.一种烧烤猪皮串的制作方法,其特征在于包括以下步骤:
(1)、首先将猪皮洗净去毛,切成条,然后,放入油锅中加入适量食盐、生姜、大蒜煸炒3-5分钟;再向锅内加猪皮2-3倍量水煮沸后,再小火煮20-30分钟;每500重量份水中添加下列重量份的原料:地黄10-12、南瓜花10-12、石榴叶10-12、淫羊藿2-3、桑叶10-12、苦瓜叶10-12、飞仙藤10-12、大枣叶10-12、黑皮根5-8;
(2)、将猪皮捞出,洗净,40-45℃下烘至5-7成干;
(3)、将猪皮表面涂上一层辣椒粉与保健粉,保健粉由下列重量份原料混合而成:山楂核粉3-5、三七粉1-2、绿茶粉3-5;
(4)、将猪皮放在炭火上烤熟即可。
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