[发明专利]一种黄伞液体菌种与多糖的研究

权利要求书

1.黄伞液体菌种与多糖的研究，其特征在于黄伞液体培养基最适碳氮源的筛选、黄伞液体培养基的正交试验研究、不同碳氮源浓度对黄伞深层培养的影响、黄伞深层培养条件的研究、黄伞液体菌种发酵罐培养的研究、黄伞多糖提取工艺的研究、黄伞多糖抗疲劳的研究、不同培养基对黄伞菌丝生长及出菇的影响、黄伞液体菌种发菌特点及栽培方式的研究。

2.如权利要求1所述的黄伞液体培养基最适碳氮源的筛选，其特征在于通过对设计的有关配方的试验，筛选出最适合黄伞生长的碳源、氮源及碳氮比，结果为最适宜的碳源是葡萄糖，最适宜的氮源是蛋白胨、麦麸、牛肉膏，最适宜的碳氮比是40:1。

3.如权利要求1所述的黄伞液体培养基的正交试验研究，其特征在于筛选出较优的碳源、氮源，设计三因素四水平的正交试验，筛选黄伞的最适培养基，最适培养基为马铃薯20%、红糖1%、酵母膏0.2%、MgSO40.1%、KH2PO40.2%、VB10.001%，按此试验方案进行培养，黄伞菌丝体的产量为17.52g/L。

4.如权利要求1所述的不同碳氮源浓度对黄伞深层培养的影响，其特征在于适宜黄伞深层培养的碳源浓度为2.0%、3.0%和2.5%，适宜氮源浓度为0.3%、0.1%和0.2%，最适培养基为马铃薯20%、葡萄糖2.0%、蛋白胨 0.1%、MgSO40.10%、KH2PO40.20%、维生素B1 0.001%。

5.如权利要求1所述的黄伞深层培养条件的研究，其特征在于通过对黄伞液体菌种培养进行不同温度、不同pH值、不同转速、不同瓶装量、不同粘度和不同接种量的设定，测得黄伞深层培养的最佳条件是：温度为25~28℃，pH为5.0~6.0，转速为150~180r/min，瓶装量为210mL/500mL，粘度为添加0~0.5%的琼脂（一般不必添加），接种量为15%左右。

6.如权利要求1所述的黄伞液体菌种发酵罐培养的研究，其特征在于通过对5L发酵罐的试验可以看出，黄伞深层培养的pH值先上升后下降，尔后又上升；溶氧则随着菌丝体的生长逐渐下降，到最低点后又开始缓慢回升，菌丝体的干重一直呈上升的趋势，达到最大值后就不再增加，还原糖则一直下降，由此可以初步判断黄伞发酵的终点为60hr左右。

7.如权利要求1所述的黄伞多糖提取工艺的研究，其特征在于研究结果表明，子实体多糖提取的最佳条件：料液比1：40，浸提温度120℃，浸提时间2h；而菌丝体多糖提取的最佳条件：料液比1：30，浸提温度100℃；浸提时间4h。

8. 如权利要求1所述的黄伞多糖抗疲劳的研究，其特征在于黄伞高浓度组（1mg/ml）多糖能延长最大收缩幅度下降到10%的时间，中浓度组(0.2mg/ml)多糖和低浓度组(0.02mg/ml)多糖都能延长最大幅度下降到90%、50%、10%的时间，因此，黄伞菌丝体多糖具有延缓疲劳作用。

9.如权利要求1所述的不同培养基对黄伞菌丝生长及出菇的影响，其特征在于根据黄伞在不同培养基上的生长状况,筛选了适宜于其生长的母种培养基、液体培养基和栽培料培养基，结果表明,母种培养基的最优配方为：马铃薯20%，红糖2%，蛋白胨0.5%，维生素B10.001%, 琼脂2%，液体培养基的最优配方为：马铃薯20%，红糖2%，酵母膏0.5%，KH2PO4 0.25%，MgSO4 0.15%，维生素B10.001%，栽培料培养基的最优配方为：棉籽壳28%，木屑50%，麦麸20%，白糖1%，生石灰1%。

10.如权利要求1所述的黄伞液体菌种发菌特点及栽培方式的研究，其特征在于黄伞液体菌种的萌发时间、生长速度、满袋时间及污染率很明显优于固体菌种，黄伞液体菌种的栽培方式以脱袋立埋方式最好。