[发明专利]一种含山药的食品及其制备方法

权利要求书

1.一种含山药的食品，其特征在于，它由如下重量份数的原料制备得到：山药200～250克、松子20～30克、葵花籽10～15克、花生仁30～40克、核桃仁20～30克、桃仁10～15克、杏仁10～15克、银杏仁30～40克、茯苓10～15克、芡实20～30克、莲子20～30克、生山楂10～15克、大枣20-30克、麦胚芽粉5～8克、黄精20～30克、石斛10～15克、桂花2～5克、精盐2.5～5克、鸡精1～3克、湿淀粉25～40克、精练大豆油10～15毫升。

2.根据权利要求1的一种含山药的食品，其特征在于，它由如下重量份数的原料制备得到：山药200克、松子20克、葵花籽10克、花生仁30克、核桃仁20克、桃仁10克、杏仁10克、银杏仁30克、茯苓10克、芡实20克、莲子20克、生山楂10克、大枣20克、麦胚芽粉5克、黄精20克、石斛10克、桂花2克、精盐2.5克、鸡粉1克、湿淀粉25克、精练大豆油10毫升。

3.根据权利要求1所述的一种含山药的食品的制备方法，其特征在于，它包括如下步骤：将山药洗净、煮熟、去皮，切成0.6厘米的粒；山楂去核、切片；核桃仁掰成粒；用清水100毫升将麦胚芽粉调匀，花生仁、银杏仁、核桃仁、杏仁放入155℃的精炼大豆油中焐油2分钟后，再加入松子仁、桃仁、葵花籽仁焐1分钟，捞出、沥油，将芡实、莲子分别用温水浸泡20分钟后去莲心、洗净，再加清水100毫升，放入蒸锅中蒸20分钟，将大枣洗净，放入清水中浸泡10分钟，去梗、核，加清水50毫升，放入蒸锅中蒸10分钟，将茯苓、黄精、石斛、清水200毫升放入砂钵中，烧沸，烧15分钟后，过滤得药汁，锅置火，倒入清水400毫升，放入山药、银杏仁、莲子、芡实、大枣、花生仁、核桃仁、桃仁、杏仁、松子、葵花籽、山楂、桂花、精盐、麦胚芽粉汁、药汁、鸡粉，用湿淀粉勾成薄芡即可。