[发明专利]粒状三氯蔗糖及其制备方法

说明书

本申请是申请日为2006年3月20日，于2007年9月17日进入中国国家阶段的题目为“粒状三氯蔗糖及其制备方法”的中国专利申请200680008664.6的分案申请。

对相关申请的交叉参考

本申请要求2005年3月18日提交的美国专利申请号11/084,444的优先权。

发明背景

高强度甜味剂可以提供具有多种味道品质的糖的甜味。然而，因为它们比糖甜许多倍，需要更少的所述甜味剂以代替糖。高强度甜味剂具有广泛化学特殊结构并且因此拥有多种性质。

为了高强度甜味剂方便地用于干燥共混和压片，应该符合数种标准。这些包括良好流动性质，在加工期间粉尘形成少，没有静电问题，和良好的机械强度。

三氯蔗糖(1，6-二氯-1，6-二脱氧-β-D-呋喃果糖基-4-氯-4-脱氧-α-D-吡喃半乳糖苷)(sucralose)是由蔗糖的选择性氯化制成的高强度甜味剂。三氯蔗糖是以纯形态存在的白色、结晶的、不吸湿粉末。它高度可溶于水、乙醇、和甲醇并且对溶液的pH具有可忽略的影响。经常以从合成后的产物最终纯化而产生的针状晶体形式，或由研磨结晶形态产生的“微粉化”产物形式，销售三氯蔗糖。

任一这些形式的市售三氯蔗糖，由于是微粒(particulate)固体，可能经受处理任何粉粒材料中通常面对的一些不便，包括流动和粉尘问题。因而，这些领域的进展在商业应用中将是有价值的。

发明概述

在一个方面中，本发明提供包含三氯蔗糖的颗粒(granule)，所述颗粒的每一个具有外表面区域，其包含溶液涂敷的三氯蔗糖。

在另一个方面中，本发明提供制备包含三氯蔗糖的颗粒的方法。所述方法包括：

a)在流化床上流化包含三氯蔗糖并具有5和200μm之间的d₅₀值的起始粉粒；和

b)将包含溶解的三氯蔗糖的水性粉粒(particle)生长混合物涂敷至起始粉粒，产生包含其上具有水性三氯蔗糖层的固体三氯蔗糖的湿粉粒，而同时干燥所述湿粉粒。

根据需要重复步骤a)和b)，以便所述颗粒的5和100％之间的三氯蔗糖的总重量由所述含水粉粒生长混合物所提供。

附图简述

图1a和1b是现有技术三氯蔗糖晶体的显微照片。

图2a和2b是本发明的例举性三氯蔗糖颗粒的显微照片。

图3a和3b是本发明另外的例举性三氯蔗糖颗粒的显微照片。

图4a和4b是本发明三氯蔗糖颗粒的另外实施例的显微照片。

图5a和5b是本发明三氯蔗糖颗粒的又一个实施例的显微照片。

发明详述

本发明公开含有三氯蔗糖的颗粒，以及用于制备这样颗粒的方法。本文所用的术语“颗粒”指的是已经由溶液涂敷方法形成的粉粒。在该方法中，将三氯蔗糖溶液涂敷到较小的粉粒上并且将所述溶剂蒸发以提供含有三氯蔗糖的外表面区域。该方法一般在诸如纯三氯蔗糖的生产期间，产生具有比为了纯化目的而再结晶三氯蔗糖时所提供的更光滑和更圆的表面。也可能发生较小粉粒的附聚，溶液涂敷的三氯蔗糖将它们结合在一起。所述颗粒一般具有良好流动性质、低粉化倾向、良好的机械强度、很少产生静电荷的倾向、和可接受的储存稳定性。所述颗粒典型地含有(除了结合的水分)至少90重量％，更典型地至少98重量％，并且最典型地至少99.9重量％的三氯蔗糖。

根据本发明的三氯蔗糖颗粒可以是任何尺寸。典型地，它们将在尺寸上具有100和1000μm之间的d₅₀，如由筛选确定，其中d₅₀是中值的颗粒尺寸。更典型地，所述颗粒在更紧密控制的特定范围之内，其限度依赖于三氯蔗糖预计的特定应用。具有100-300μm的d₅₀的颗粒可以特别用于干燥混合应用，而具有300-1000μm的d₅₀的那些可以更适于压片应用。在本发明的一个实施方案中，所述颗粒在尺寸上具有400和800μm之间的d₅₀，并且特别是在压片应用中有用。根据本发明的三氯蔗糖颗粒是典型的，以便它们的至少99重量％不能经过25-μm筛网。本申请人已经发现符合该需要的产品在操作期间产生非常少的粉尘。