[发明专利]一种加速酒络合老熟的方法和装置

权利要求书

1.一种加速酒络合老熟的方法，其特征在于，包括以下步骤：

一）对新酒液进行高频振荡，以使其离解成单分子或缔合状态下的小分子团；

二）采用矿物质过滤经高频振荡后的酒液，使矿物质中的金属离子溶入酒液；

三）对溶入大量金属离子的酒液采用高速剪切的方法进行混溶，使酒液中形成由金属离子为胶核的溶胶体络合物；

四）采用波长为100～400nm间紫外光照射具有胶体络合物的酒液，使酒液趋于稳定，获得老熟酒液。

2.一种采用如权利要求1所述方法加速酒络合老熟的装置，其特征在于，包括依次设置的酒泵、振荡塔、金属离子释放塔、纳米级高速剪切机和光波络合稳定塔；

所述酒泵的出口与所述振荡塔的入口和所述纳米级高速剪切机的入口分别连接，所述振荡塔的出口与所述金属离子释放塔的入口连接，所述金属离子释放塔的出口与所述纳米级高速剪切机的入口连接，所述纳米级高速剪切机的出口与所述光波络合稳定塔的入口连接，所述光波络合稳定塔上设有熟酒液排出口；在连接所述酒泵和所述纳米级高速剪切机的管路上设有第一阀门，在连接所述振荡塔和所述金属离子释放塔的管路上设有第二阀门；

所述振荡塔内安装有高频电磁振荡棒；所述金属离子释放塔内装有矿物质填料；所述矿物质填料是原生态电气石晶体、原生态麦饭石晶体、原生态天然珍珠和原生态贝壳的混合物或是它们各自粉末陶制品颗粒的混合物；

所述光波络合稳定塔内安装有若干根紫外光灯管，所述紫外光灯管释放100-400nm的短波紫外光。

3.根据权利要求2所述的加速酒络合老熟的装置，其特征在于，所述矿物质填料是由原生态电气石晶体、原生态麦饭石晶体、原生态天然珍珠和原生态贝壳各自粉末所制成的陶瓷颗粒的混合物，所述陶瓷颗粒的粒径为0.5mm-50mm。