[发明专利]一种护肝明目营养麦片及其制备方法

权利要求书

1.一种护肝明目营养麦片，其特征在于是由下述重量份的原料制成：

燕麦70-80、木瓜6-7、桑葚3-4、龙眼肉2-3、五味子1-2、大蓟1-2、蒲公英2-3、西洋参1-2、枸杞叶1-2、南瓜花1-2、百合2-3、桑叶1-2、决明子2-3、葛根2-3、玉蝴蝶1-2、向日葵花盘1-2、甘草1-2、杭白菊2-3、白芍1-2。

2.一种如权利要求1所述的护肝明目营养麦片的制备方法，其特征在于包括以下步骤：

（1）将燕麦去皮，得到麦仁和麸皮，将木瓜去皮去核切丁，与洗净的新鲜桑葚、龙眼肉混合，加3-4倍清水煮熟，打浆，得到果浆；

（2）将五味子、大蓟、蒲公英、西洋参、枸杞叶、南瓜花、百合、桑叶、决明子、葛根、玉蝴蝶、向日葵花盘、甘草粉碎，加水提取2次，每次加入7-8倍清水煎煮2-3小时，过滤合并滤液，得到提取液；

（3）将白芍洗净，在60-70℃下烘干，磨粉，过100-120目筛，得到白芍粉；

（4）将杭白菊用17-18倍沸水泡开，过滤去渣，得到菊花茶，加入麦仁，在70-80℃下慢熬至麦仁熟透，加入上述果浆，小火熬干，磨粉，得到麦粉；

（5）将麸皮粉碎，与提取液混合煮熟，冷却至室温，接种溶液质量1-2%的米曲霉，在28-32℃下发酵7-8天，离心分离去渣，得到发酵液；

（6）将上述麦粉、白芍粉与发酵液混合均匀，在95-100℃下杀菌3-4分钟，降温至50-60℃烘干，磨粉，过80-100目筛，得到燕麦粉，再压制成麦片。