[发明专利]地黄保健面粉及其制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种面粉，尤其是地黄保健面粉及其制备方法。

背景技术

面粉是我国北方地区人群的主食，需求量大。现在的面粉属于中筋粉，要求有较好的抗张阻力和延伸性。但这些面粉在营养方面其营养素不能满足人体需要，产品比较单一，随着人们生活水平的提高，以及保健意识的加强，具有保健功能的面粉越来越受人们的欢迎，这也是我国改善公众健康水平的主要途径之一。

发明内容

本发明的目的在于提供一种地黄保健面粉及其制备方法，该面粉具有滋补肾阴的功效，有益人体健康。

本发明的技术方案为：

一种地黄保健面粉，其特征在于由下列重量份的原料制成：面粉300-350、玉米粉30-50、地黄10-12、茯苓3-5、泽泻2-3、山茱萸3-5、山药6-9、丹皮2-3、菊花1-2、枸杞子10-12、绿茶3-5、板栗叶2-3、钙果叶2-3、棒棒草2-3。

所述的地黄保健面粉的制备方法，其特征在于包括以下步骤：

（1）、将地黄、茯苓、泽泻、山茱萸、山药、丹皮、菊花、枸杞子、绿茶、板栗叶、钙果叶、棒棒草与玉米粉混合，加适量水混合，接种乳酸菌与酵母菌，二者比例为1：1-2；发酵8-10小时，然后，用4-5倍量水稀释发酵物料，加热煎煮沸40-50分钟后，过滤去渣，得到发酵液；发酵液超滤后，得精制液，精制液喷雾干燥，得到精制提取物；

（2）、将面粉与精制提取物混合，得到地黄保健面粉。

本发明原料中含有中药六味地黄丸的成分，同时，增加了菊花、枸杞子、绿茶等，配方具有滋补肾阴，清降虚火，增加免疫力，有一定的解毒功能，能预防突变，长期食用，有益人体健康。

具体实施方式

一种地黄保健面粉，由下列重量份（公斤）的原料制成：面粉300、玉米粉30、地黄10、茯苓5、泽泻2、山茱萸5、山药6、丹皮2、菊花1、枸杞子12、绿茶5、板栗叶2、钙果叶3、棒棒草2。

地黄保健面粉的制备方法，包括以下步骤：

（1）、将地黄、茯苓、泽泻、山茱萸、山药、丹皮、菊花、枸杞子、绿茶、板栗叶、钙果叶、棒棒草与玉米粉混合，加适量水混合，接种乳酸菌与酵母菌，二者比例为1：1-2；发酵8-10小时，然后，用4-5倍量水稀释发酵物料，加热煎煮沸40-50分钟后，过滤去渣，得到发酵液；发酵液超滤后，得精制液，精制液喷雾干燥，得到精制提取物；

（2）、将面粉与精制提取物混合，得到地黄保健面粉。

本发明原料中含有中药六味地黄丸的成分，同时，增加了菊花、枸杞子、绿茶等，配方具有滋补肾阴，清降虚火，增加免疫力，有一定的解毒功能，能预防突变，长期食用，有益人体健康。