[发明专利]延长真空包装低温肉制品货架期的复合抑菌剂及制备方法

权利要求书

1.延长真空包装低温肉制品货架期的复合抑菌剂，其特征在于由下述重量成分的物质组成：

茶多酚溶解液A取3-6份，

大蒜提取液B为3~6份，

肉豆蔻提取液C为0~3份，

肉桂提取液D为0~3份。

2.权利要求1所述的延长真空包装低温肉制品货架期的复合抑菌剂及制备方法，其特征在于按照下述步骤进行：

（1）将质量浓度为90~95%的茶多酚粉末和体积浓度为90~95%的乙醇按料液比1:40~1:50（mg/mL）在60~70℃下超声溶解30~40min，八层无菌纱布过滤后旋转蒸发去除乙醇并用无菌水恢复到原体积，得到茶多酚溶解液A；

（2）将生大蒜和体积浓度为15~20%的乙醇按料液比1:1（mg/mL）的在20~25℃下超声提取30~40min，八层无菌纱布过滤后旋转蒸发去除乙醇并用无菌水恢复到原体积，得到大蒜提取液B；

（3）将肉豆蔻和体积浓度为80~90%的乙醇按料液比1:3~1:4（mg/mL）在60~70℃下超声提取30~40min，八层无菌纱布过滤后旋转蒸发去除乙醇并用无菌水恢复到原体积，得到肉豆蔻提取液C；

（4）将肉桂和水按料液比1:3~1:4（mg/mL）的在60~70℃下超声提取30~40min，八层无菌纱布过滤后，用无菌水恢复到原体积，得到肉桂提取液D；

（5）将上述四种溶液按比例进行复配;

（6）最后将复合天然抑菌剂稀释100~1000倍后使用。