[发明专利]一种利用固态发酵生产蛹虫草发酵杂粮的方法

权利要求书

1.一种利用固态发酵生产蛹虫草发酵杂粮的方法，其特征在于：以杂粮为主要发酵底物，通过固态发酵的方式使蛹虫草菌丝在杂粮内生长，得到富含蛹虫草菌丝体的杂粮，包括如下步骤：

（1）、将斜面保藏菌种经活化培养后，接入半合成液体培养基中，20-28℃培养8-10d，即得蛹虫草液体菌种；

（2）、将杂粮和水按照4:1-6:1的重量比混合后装入发酵容器，115-132℃条件下灭菌15-40min，灭菌结束后，在洁净条件下冷却至常温，备用；

（3）、按照10-15%的接种量向杂粮中接入蛹虫草液体菌种，在20-28℃条件下，避光培养8-10d后，再转入100lx-150lx的光照条件下培养15-20d，最终在室温条件下自然干燥，即得蛹虫草发酵杂粮；

所述的半合成液体培养基的主要原料有马铃薯或麦麸煮汁、葡萄糖、脱脂奶粉，其中半合成液体培养基的主要原料组成按重量比表示为，马铃薯或麦麸煮汁：葡萄糖：脱脂奶粉=1000:20:2；

所述杂粮为高粱、谷子、荞麦、燕麦、大麦、糜子、黍子、薏仁、菜豆、绿豆、小豆、蚕豆、豌豆、豇豆、小扁豆、黑豆中的一种或几种混合。

2.根据权利要求1所述的方法，其特征在于：其中杂粮和水的配比为5:1，灭菌条件为121℃、35min，发酵容器为发酵罐。