[发明专利]一种稳心草饮品的制备方法

说明书

技术领域

本发明属于食品技术领域，具体涉及一种稳心草饮品的制备方法。

背景技术

乌腺金丝桃俗称稳心草，又名赶山鞭，野生于较湿润的丘陵坡地、山野路边、草丛、草原、山坡草地、石砾地、林内及林缘，多分布于中国黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古等省。在中药大辞典（1977年7月第1版、2003年5月第12次印刷）中金丝桃（乌腺金丝桃）具有清热解毒，祛风湿，消肿的作用。《广西民族药简编》中载有治多汗症附方：赶山鞭60g，水煎服。东北地区民间将乌腺金丝桃俗称稳心草，将其晒干代茶作为饮料用于治疗心脏病。

近年来，国内外学者对稳心草的化学成分及药理作用研究取得了较大的进展。稳心草的化学成分主要有黄酮类化合物，间苯三酚等成分，现代药理表明其具有抗心律失常、抗心肌缺血、抗炎等作用。如下述专利文献中提到的，专利号CN200710144553.4，乌腺金丝桃提取物及其应用中报道了乌腺金丝桃具有明显的抑制心律失常的作用，量效关系明显，无毒副作用的优点。专利号CN201110385556.3，治疗心肌缺血性心脏病的中药组合物及其制备方法中报道了，乌腺金丝桃和丹参复方配伍，可协同为用缓解缺血性心脏病之症状，且效果明显，安全无毒副作用。专利文献CN102861115A公开了乌腺金丝桃提取物在治疗支气管哮喘中的应用，它涉及了一种提取物及其在制备治疗支气管哮喘病的药物中的应用。

发明内容

本发明的目的在于提供一种制备工艺简单、具有清热解毒、祛风湿、抗疲劳、抗氧化、预防支气管哮喘、心律失常和心肌缺血等的综合的稳心草饮品的制备方法，制备的饮料可应用于日常饮用，具有清热解毒、祛风湿、抗疲劳、抗氧化的功效，还能预防支气管哮喘、心律失常和心肌缺血等症状。

本发明实现目的的技术方案如下：

一种稳心草饮品的制备方法，步骤如下：

⑴辅料预处理：将稳心草药材挑选去除杂质，进行清洗、阴干、粉粹，粉粹粒度20～40目，获得稳心草粗粉；

⑵获得粗粉后经水提取或酒提取获得饮品；

所述水提取的步骤为：将稳心草粗粉和水按料液比1:25-35g：mL的比例混合后在70～80℃，浸提6～8h，将提取液过滤去渣，获得稳心草原液，将稳心草原液与水混合后获得稳心草饮品；

所述酒提取的步骤为：将稳心草粗粉：酒=1g：25-35mL的比例混合；把混合液置于室温浸提5～7天或者超声萃取，超声条件：功率：600～700W，时间25～35min，温度30～40℃,获得稳心草酒制饮品；

⑶将稳心草饮品或稳心草酒制饮品包装、灭菌。

而且，在所述稳心草饮品中还添加甜味剂、酸味剂、香料。

而且，所述稳心草饮品与水、酸味剂、甜味剂=5：89.9：0.1：9，mL：mL：g：g,(稳心草饮品含量≥5mL,其它成分含量根据口味进行调整)。

而且，所述酸味剂柠檬酸，甜味剂蔗糖或木糖醇。

而且，所述灭菌是指将饮品分装后在95℃条件下杀菌10～15min后，冷却至室温。

本发明的优点和有益效果为：

1、本发明制备的稳心草功能茶饮料，其中含有稳心草的提取物，可清热、去火、抗疲劳、抗氧化、防衰老及预防心血管疾病等功效，含有的柠檬酸和蔗糖（木糖醇），有效改善饮料的口感，可被广泛人群接受。

2、本发明制备的稳心草饮品，含有稳心草的提取物，可祛风湿、预防支气管哮喘、心律失常和心肌缺血等病症。

3、本发明利用稳心草清热解毒，祛风湿，消肿，抑制心律失常，治疗心肌缺血，支气管哮喘和无毒副作用的特性，以稳心草全草为原料，制成功能饮料，充分发挥该中草药的保健作用，克服该原料的地域局限性，让更广泛的人群能够受益。

具体实施方式

下面通过具体实施例对本发明作进一步详述，以下实施例只是描述性的，不是限定性的，不能以此限定本发明的保护范围。

如无特殊说明，本发明中所使用的试剂为常规试剂；如无特殊说明，所使用的方法为常规方法。

本发明使用的稳心草为黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古等省所产。

实施例1：

一种稳心草饮品的制备方法，原料：矿泉水、稳心草全草；步骤如下：

⑴辅料预处理：将稳心草药材挑选去除杂质，进行清洗、阴干、粉粹（粉粹粒度0.84～0.42mm，即20～40目），获得粗粉，为进行功能成分的提取做好准备；