[发明专利]一种鱼类保鲜剂及其制备方法

权利要求书

1. 一种鱼类保鲜剂，其特征在于，由以下重量百分比的组分组成：海藻糖5~8%，植酸钠0.1~0.5%，普鲁兰多糖5~10%，甲壳胺0.2~0.5%，EDTA二钠3~5%，余量为紫苏水。

2. 根据权利要求1所述的一种鱼类保鲜剂，其特征在于，所述紫苏水通过以下方法制得：将紫苏叶加入水中进行蒸煮，过滤后得到的滤液即为紫苏水。

3. 根据权利要求2所述的一种鱼类保鲜剂，其特征在于，紫苏叶与水的质量比为1:3~5，蒸煮时间为1~3h。

4. 根据权利要求2或3所述的一种鱼类保鲜剂，其特征在于，将紫苏叶捣碎后再进行蒸煮。

5. 一种如权利要求1所述的鱼类保鲜剂的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

（一）紫苏水制备

将紫苏叶加入水中进行蒸煮，过滤后得到的滤液即为紫苏水，待用；

（二）复配

以鱼类保鲜剂的总质量为基准，按海藻糖5~8%，植酸钠0.1~0.5%，普鲁兰多糖5~10%，甲壳胺0.2~0.5%，EDTA二钠3~5%，余量为紫苏水的比例将各组分混合均匀即得到鱼类保鲜剂。

6. 根据权利要求5所述的鱼类保鲜剂的制备方法，其特征在于，紫苏叶与水的质量比为1:3~5，蒸煮时间为1~3h。

7. 根据权利要求5或6所述的鱼类保鲜剂的制备方法，其特征在于，将紫苏叶捣碎后再进行蒸煮。