[发明专利]一种滋补水果罐头及其制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种罐装食品，特别涉及一种滋补水果罐头及其制备方法。

背景技术

随着社会经济的迅猛发展，人们的生活节奏日渐加快，很多人没有时间且不注重饮食中的养生滋补，这样人们的体质会逐渐下降，不知不觉进入亚健康状态，根据以上原因，在不影响口感与味道的情况下，在水果罐头中加入滋补的材料是必要的。

发明内容

本发明的目的，是提供一种滋补水果罐头及其制备方法，不仅营养丰富，且滋养美味，美容、养颜。

采用的技术方案是：

一种滋补水果罐头，是由山楂100-120g、杨桃80-100g、姜5-10g、大枣80-100g、西洋参0.5-1g、土茯苓5-15g、冰糖5-10g和纯净水400-500ml，封装与罐头瓶内构成。

一种滋补水果罐头的制备方法，包括下述工艺步骤：

（1）分别将山楂100-120g、杨桃80-100g和大枣80-100g，洗净，将杨桃切块，姜5-10g切成块，备用；

（2）分别取西洋参1-2g和土茯苓5-15g加入纯净水中煮沸后，炆火煮20分钟，加入冰糖5-10g，加热2分钟，冷却到室温，得滋补汤，备用；

（3）分别将步骤（1）中的山楂100-120g、杨桃80-100g、姜5-10g和大枣80-100g放入步骤（2）的滋补汤中，装入罐头瓶中，灭菌，机械封装，即得。

西洋参的功效与作用：

补气养阴，清热生津。用于气虚阴亏，内热，咳喘痰血，虚热烦倦，消渴，口燥咽干。西洋参有抗疲劳、抗氧化、抗应激、抑制血小板聚集、降低血液凝固性的作用，另外，对糖尿病患者还有调节血糖的作用。

功效：补气养阴，清火生津。     应用：

1、阴虚火旺，喘咳痰血。能补气养阴，清肺火。

2、用于热病气阴两伤，烦倦口渴。能补气养阴生津。

3、用于津液不足，口干舌燥。单用水煎服或泡服即有效。

4、可治肠热便血。

土茯苓的功效与作用：

健脾胃、张筋骨、利关节、止泄泻、除四身寒湿。

解毒散结，祛风通络，利湿泄浊。主治梅毒、喉痹，痈疽恶疮，瘰疠、癌瘤，筋骨挛痛，水肿，淋浊，泄泻脚气，湿疹疥癣，汞中毒。

味甘、淡，性平。有毒。归肝、胃、肾脾经。开散降泄。

用该品治梅毒，可配合金银花、白藓皮、威灵仙、甘草等同用。现临床上主要用于湿热疮毒，常与白藓皮、地肤子、苦参等配伍同用。此外，该品在临床上用治钩端螺旋体病，有一定疗效。

生姜驱寒、开窍、养护心肌。

因此，本发明营养丰富，美容养颜，健脾、祛寒、祛湿，利用水果的天然酸甜掩盖住西洋参的味道，口感极佳。

具体实施方式

实施例1

一种滋补水果罐头，是由山楂100g、杨桃80g、大枣80g、姜5g、西洋参0.5g、土茯苓5g、冰糖5g和纯净水400ml组合的混合料，封装于罐头瓶内构成。

一种滋补水果罐头的制备方法，包括下述工艺步骤：

（1）分别将山楂100g、杨桃80g和大枣80g，洗净，将杨桃切块，姜5g切成块，备用；

（2）分别取西洋参1g和土茯苓5g加入纯净水中煮沸后，炆火煮20分钟，加入冰糖5g，加热2分钟，冷却到室温，得滋补汤，备用；

（3）分别将步骤（1）中的山楂100g、杨桃80g、姜5g和大枣80g放入步骤（2）的滋补汤中，装入罐头瓶中，灭菌，机械封装，即得。

实施例2

一种滋补水果罐头，是由山楂110g、杨桃90g、大枣90g、姜8g西洋参0.8g、土茯苓10g、冰糖7g和纯净水450ml封装与罐头瓶内制成。

一种滋补水果罐头的制备方法，包括下述工艺步骤：

（1）分别将山楂110g、杨桃90g和大枣90g，洗净，将杨桃切块，姜8g切成块，备用；

（2）分别取西洋参0.8g和土茯苓10g加入纯净水中煮沸后，炆火煮20分钟，加入冰糖7g，加热2分钟，冷却到室温，得滋补汤，备用；

（3）分别将步骤（1）中的山楂110g、杨桃90g、姜8g和大枣90g放入步骤（2）的滋补汤中，装入罐头瓶中，灭菌，机械封装，即得。

实施例3

一种滋补水果罐头，是由山楂120g、杨桃100g、大枣100g、姜10g、西洋参1g、土茯苓15g、冰糖10g和纯净水500ml组合的混合料，封装与罐头瓶内构成。

一种滋补水果罐头的制备方法，包括下述工艺步骤：