[发明专利]一种风味水果罐头及其制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种罐装食品，特别涉及一种风味水果罐头及其制备方法。

背景技术

现市售水果罐头品种单一，样式单一，且做法雷同，人们长时间食用会感到腻味，为避免上述问题，提供一种风味水果罐头是非常必要的。

发明内容

本发明的目的，是提供一种风味水果罐头及其制备方法，这种水果罐头，味道独特，营养丰富。

采用的技术方案是：

一种风味水果罐头，是由去皮后的橘子160-200g、橙子100-120g、柠檬20-30g、柚子80-100g、蜂蜜30-40g和纯净水300-400ml封装于罐头瓶内制成。

一种风味水果罐头的制备方法，包括下述工艺步骤：

（1）将纯净水300-400ml煮沸，冷却至室温，加入蜂蜜30-40g搅匀，备用；

（2分别将去皮后的橘子160-200g、橙子100-120g、柠檬20-30g和柚子80-100g去掉瓣上的外皮，露出果肉颗粒，混合均匀，备用；

（3）将步骤（2）中混合均匀的果肉颗粒倒入步骤（1）中的掺有蜂蜜的纯净水中，倒入罐头瓶中，灭菌，机械封盖，即得。

本发明的优点在于：

本发明设计新颖，构思巧妙，克服了原有罐头的品种单一，方法雷同的缺点，且不含任何添加剂，利用新鲜水果所特有的味道混合，来调节食品味道及口感，能够最大限度的保护新鲜水果中所含的营养，且排除了天然生长水果的味道不均衡，口感不同等问题，营养丰富，食用口感极佳。

具体实施方式

实施例1

一种风味水果罐头，是由去皮后的橘子160g、橙子100g、柠檬20g、柚子80g、蜂蜜30g和纯净水300ml封装于罐头瓶内制成。

一种风味水果罐头的制备方法，包括下述工艺步骤：

（1）将纯净水300ml煮沸，冷却至室温，加入蜂蜜30g搅匀，备用；

（2分别将去皮后的橘子160g、橙子100g、柠檬20g和柚子80g去掉瓣上的外皮，露出果肉颗粒，混合均匀，备用；

（3）将步骤（2）中混合均匀的果肉颗粒倒入步骤（1）中的掺有蜂蜜的纯净水中，倒入罐头瓶中，灭菌，机械封盖，即得。

实施例2

一种风味水果罐头，是由去皮后的橘子180g、橙子110g、柠檬25g、柚子90g、蜂蜜35g和纯净水350ml组合的混合料，封装于罐头瓶内。

一种风味水果罐头的制备方法，包括下述工艺步骤：

（1）将纯净水350ml煮沸，冷却至室温，加入蜂蜜35g搅匀，备用；

（2分别将去皮后的橘子180g、橙子110g、柠檬25g和柚子90g去掉瓣上的外皮，露出果肉颗粒，混合均匀，备用；

（3）将步骤（2）中混合均匀的果肉颗粒倒入步骤（1）中的掺有蜂蜜的纯净水中，倒入罐头瓶中，灭菌，机械封盖，即得。

实施例3

一种风味水果罐头，是由去皮后的橘子200g、橙子120g、柠檬30g、柚子100g、蜂蜜40g和纯净水400ml封装于罐头瓶内制成。

一种风味水果罐头的制备方法，包括下述工艺步骤：

（1）将纯净水400ml煮沸，冷却至室温，加入蜂蜜40g搅匀，备用；

（2）分别将去皮后的橘子200g、橙子120g、柠檬30g和柚子100g去掉瓣上的外皮，露出果肉颗粒，混合均匀，备用；

（3）将步骤（2）中混合均匀的果肉颗粒倒入步骤（1）中的掺有蜂蜜的纯净水中，倒入罐头瓶中，灭菌，机械封盖，即得。