[发明专利]一种含有乳酸菌去火罐头的制作方法

权利要求书

1.一种含有乳酸菌去火罐头的制作方法，其步骤为

（1）选择材料：一般采用能治疗去火作用的食材；

（2）制水处理：将金银花、菊花放入水中熬煮，当水温达到100℃时将选取好的材料放入其中，约2-5分钟；将煮好的水除杂；

（3）制备浆水：将除杂好的水同辅料一起放入容器中搅拌均匀，将乳酸菌倒入后再次搅拌；

（4）灭菌：将罐头容器和食材灭菌；

（5）灌装：将制作好的浆水和灭菌完的食材一同放入无菌的罐头容器，排气密封。

2.根据权利要求1所述的一种含有乳酸菌去火罐头的制作方法，其步骤（3）开始须在无菌环境下进行。

3.根据权利要求1所述的一种含有乳酸菌去火罐头的制作方法，其步骤（2）除杂工艺首先在过滤装置中过滤，然后进行紫外杀菌。

4.根据权利要求1所述的一种含有乳酸菌去火罐头的制作方法，其步骤（3）中的辅料包含甜味剂、黏稠剂。

5.根据权利要求1所述的一种含有乳酸菌去火罐头的制作方法，其食材为橘子肉7-10份，西瓜白皮块8-12份，苹果10-15份，梨肉10-15份，绿豆5-7份。

6.根据权利要求1所述的一种含有乳酸菌去火罐头的制作方法，其乳酸菌为植物源乳酸菌。