[发明专利]一种穇子酥及其制作方法

权利要求书

1.一种穇子酥，其特征是由以下重量份的原料制成：穇子粉30-35份，生核桃6-10份，生花生6份，水3份，面粉18份，食用油20份，白糖10份，鸡蛋1份。

2.根据权利要求1所述的一种穇子酥，其特征是其优选配方由以下重量份的原料制成穇子粉30份，生核桃6份，生花生6份，水3，面粉18份，食用油20份，白糖10 鸡蛋1份。

3.一种穇子酥的制备方法，其特征是包括以下步骤：

1）穇子去壳后的穇子米，磨成粉，过筛；

2）将生核桃、生花生粉碎，与糖油搅发并与水、面粉混合，加入过筛后的穇子粉，用搅面机搅合；

3）搅合后的混合物分成小块，粘上蛋液，烘烤后即得成品，成型包装。

4.根据权利要求3所述的一种穇子酥的制备方法，其特征是步骤1所述的过筛是通过40目的过筛。

5.根据权利要求3所述的一种穇子酥的制备方法，其特征是步骤3所述的烘烤温度是200度。

6.根据权利要求3所述的一种穇子酥的制备方法，其特征是步骤3所述的烘烤时间是20分钟。