[发明专利]一种泻肝平肺的保健烤蛋及制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种泻肝平肺的保健烤蛋及制备方法，属于食品保健领域。

背景技术

清肝泻火指用苦寒药物清泻肝火的方法，肝火上炎，症见头晕胀痛，面红目赤，口苦口干，急躁易怒，胁肋灼痛，便秘尿黄，耳鸣耳聋，舌红苔黄，脉弦数等，宜用泻肝法，肺癌因正气虚损，阴阳失调，邪毒乘虚入肺，邪滞于肺，导致肺脏功能失调，肺气郁滞不宣，羁留肺窍，阻塞气道，久之痰湿瘀血凝结，故形成瘤块，利用食物性味方面的偏颇特性，能够有针对性地用于某些病证的治疗或辅助治疗，调整阴阳，使之趋于平衡，有助于疾病的治疗和身心的康复。但食物毕竟是食物，它含有人体必需的各种营养物质，主要在于弥补阴阳气血的不断消耗，食物疗法和药物疗法有很大的不同，食物治病最显著的特点之一，就是“有病治病，无病强身”，对人体基本上无毒副作用，采用药物治疗和饮食疗法相结合越来越受到人们的欢迎，随着社会经济的快速发展和生活水平的迅速提高，人们越来越重视养生和保健，针对泻肝平肺的药品繁多，但既是食品又是药物的产品不多见，目前市场上泻肝平肺的食疗产品少见，有的产品虽有一定的作用，但都存在效果不显著，携带饮用不方便，人体摄取量少等不足，因此有必要根据中医的药食同源理论和食疗养生理论，研制开发一种适合人们需要的、食用方便的、新型功能性现代化工业加工的保护肝肺食品。

发明内容

为解决上述存在的问题，本发明的目的在于提供了在于一种泻肝平肺的保健烤蛋及制备方法，这种保健食品可以泻肝平肺，降气化痰，适用于预防和缓解肝火犯肺之咳嗽 。

本发明的一种泻肝平肺的保健烤蛋，按重量份计，包括以下组成成份：鸡蛋30~90份、淡竹茹超微粉4~12份、陈皮超微粉4~12份、桑叶超微粉4~12份、茯苓超微粉4~12份、盐适量、水适量。

所述的泻肝平肺的保健烤蛋的制备方法，包括以下步骤：

(1)淡竹茹超微粉的制备

选料：取原料淡竹茹，去杂质，洗净，晾干；

干燥：将淡竹茹干燥；

初级粉碎：在粉碎机中粉碎后采用超音速破碎机进一步粉碎，粉碎后经2级筛选得到800-1200nm的淡竹茹粉末；

研磨：采用卧式行星球磨机对经超音速破碎的初级粉碎得到的淡竹茹粉末进行研磨，用蒸馏水将粉末调成膏状和磨球一起放入球磨罐进行球磨，其中球磨采用不锈钢料球，直径为1-10mm，按质量比计，不锈钢料球：淡竹茹粉末：水=5-10：1-2：0.1-0.6；

冷冻干燥：采用冷冻干燥技术对球磨后的膏体进行干燥脱水，从而得到30-100nm的淡竹茹超微粉；

(2)陈皮超微粉的制备

选料：取原料陈皮，去杂质，洗净，晾干；

干燥：将陈皮采用低温梯度干燥；

初级粉碎：在粉碎机中粉碎后采用超音速破碎机进一步粉碎，粉碎后经2级筛选得到800-1200nm的陈皮粉末；

研磨：采用卧式行星球磨机对经超音速破碎的初级粉碎得到的陈皮粉末进行研磨，用蒸馏水将粉末调成膏状和磨球一起放入球磨罐进行球磨，其中球磨采用不锈钢料球，直径为1-10mm，按质量比计，不锈钢料球：陈皮粉末：水=5-10：1-2：0.1-0.6；

冷冻干燥：采用冷冻干燥技术对球磨后的膏体进行干燥脱水，从而得到30-100nm的陈皮超微粉；

(3)桑叶超微粉的制备

选料：取原料桑叶，去杂质，洗净，晾干；

干燥：将桑叶采用低温梯度干燥；

初级粉碎：在粉碎机中粉碎后采用超音速破碎机进一步粉碎，粉碎后经2级筛选得到800-1200nm的桑叶粉末；

研磨：采用卧式行星球磨机对经超音速破碎的初级粉碎得到的桑叶粉末进行研磨，用蒸馏水将粉末调成膏状和磨球一起放入球磨罐进行球磨，其中球磨采用不锈钢料球，直径为1-10mm，按质量比计，不锈钢料球：桑叶粉末：水=5-10：1-2：0.1-0.6；

冷冻干燥：采用冷冻干燥技术对球磨后的膏体进行干燥脱水，从而得到30-100nm的桑叶超微粉；

(4)茯苓超微粉的制备

选料：取原料茯苓，去杂质，洗净，晾干

干燥：将茯苓采用低温梯度干燥；

初级粉碎：在粉碎机中粉碎后采用超音速破碎机进一步粉碎，粉碎后经2级筛选得到800-1200nm的茯苓粉末；

研磨：采用卧式行星球磨机对经超音速破碎的初级粉碎得到的茯苓粉末进行研磨，用蒸馏水将粉末调成膏状和磨球一起放入球磨罐进行球磨，其中球磨采用不锈钢料球，直径为1-10mm，按质量比计，不锈钢料球：茯苓粉末：水=5-10：1-2：0.1-0.6；