[发明专利]煎烤机锁型烹饪的控制方法及煎烤机有效
| 申请号： | 201310264022.4 | 申请日： | 2013-06-26 |
| 公开（公告）号： | CN104095555A | 公开（公告）日： | 2014-10-15 |
| 发明（设计）人： | 朱泽春;毛树海;杨夫健 | 申请（专利权）人： | 九阳股份有限公司 |
| 主分类号： | A47J37/10 | 分类号： | A47J37/10 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 250118 山*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 煎烤机锁型 烹饪 控制 方法 煎烤机 | ||
1.一种煎烤机锁型烹饪的控制方法，该煎烤机包括加热件和烤盘，该方法包括：
热盘阶段S1：控制加热件将烤盘加热至热油温度；
热油阶段S2：用户往烤盘中加热食用油后，控制加热件对加入食用油后的烤盘加热并维持热油温度；
其特征在于，所述方法还包括：
锁型阶段S3：在用户往烤盘中加入烹饪食材后，控制加热件对烤盘加热至锁型温度以对烹饪食材进行锁型；
熟透阶段S4：控制加热件降低加热功率或者控制加热件的通断，使烤盘维持在烤熟温度。
2.根据权利要求1所述的控制方法，其特征在于，所述锁型阶段S3的锁型温度高于热油阶段S2的热油温度。
3.根据权利要求2所述的控制方法，其特征在于，所述锁型温度为175 ～225℃。
4.根据权利要求1所述的控制方法，其特征在于，所述热油阶段S2的热油温度不低于熟透阶段S4的烤熟温度。
5.根据权利要求4所述的控制方法，其特征在于，所述热油温度为170～220℃。
6.根据权利要求4所述的控制方法，其特征在于，所述烤熟温度为160～210℃。
7.根据权利要求1所述的控制方法，其特征在于，所述锁型阶段S3的锁型温度高于熟透阶段S4的烤熟温度。
8.根据权利要求1至7任意一项所述的控制方法，其特征在于，预先存储有食材种类与对应的烹饪参数，所述烹饪参数包括热油温度、锁型温度、烤熟温度及加热时间，在热盘阶段S1之前，该方法还包括食材选择阶段S0：接收用户输入的煎烤食材种类，并选择与输入食材种类对应的烹饪参数。
9.根据权利要求8所述的控制方法，其特征在于，所述煎烤机设有提示电路，所述控制方法还包括，在上述热盘阶段S1之后热油阶段S2之前，控制提示电路输出热油提示信号，在热油阶段S2之后锁型阶段S3之前，控制提示电路输出烹饪开始提示信号。
10.一种煎烤机，其特征在于，所述煎烤机设有主控制器及温度传感器，主控制器执行上述权1至权9任意一项所述的控制方法，温度传感器设置在烤盘底部检测烤盘温度。
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