[发明专利]一种溶菌酶糖含片及其制备方法

权利要求书

1.一种治疗急慢性咽喉炎、口腔溃疡的溶菌酶糖含片,其特征在于,组成如下,均为质量份：

A:溶菌酶100～160份；

B:白糖1570～2512份、麦芽糖浆或葡萄糖浆3129～5006（折固形物）份、甘氨酸32～51份、纯化水471～754份、果味剂32～51份；

先将白糖、麦芽糖浆或葡萄糖浆与纯化水混合加热溶解,再加入溶菌酶、甘氨酸，搅拌溶解；转入70～80℃的真空熬糖蒸发器中;开启真空熬糖蒸发器中的冷凝器循环水,开启蒸汽阀门,蒸汽压力控制在0.4～0.6Mpa,升温;真空度控制在40～42kp,真空浓缩糖液的水分,当真空熬糖升至70～80℃时,熬糖至糖含量为95wt%以上,得糖膏;糖膏保温70～80℃,加入果味剂,揉和均匀;继续保温滚制成条状,拉成均匀的糖条,冲压成片；

或者，

先将白糖、麦芽糖浆或葡萄糖浆与纯化水混合加热溶解,再加入溶菌酶、甘氨酸,搅拌溶解;加入果味剂,转入70～80℃的真空熬糖蒸发器中;开启真空熬糖蒸发器中的冷凝器循环水,开启蒸汽阀门,蒸汽压力控制在0.4～0.6Mpa,升温;真空度控制在40～42kp,真空浓缩糖液的水分,当真空熬糖升至70～80℃时,熬糖至糖含量为95wt%以上,得糖膏;将糖膏定量浇注入模型中,通过冷却隧道;冷却定型成片。

2.如权利要求1所述的溶菌酶糖含片,其特征在于,组成如下,均为质量份：

A:溶菌酶100～120份；

B:白糖1570～1884份、麦芽糖浆或葡萄糖浆3129～3754（折固形物）份、甘氨酸32～38份、纯化水471～565份、果味剂32～38份。

3.如权利要求2所述的溶菌酶糖含片,其特征在于,组成如下,均为质量份：

A:溶菌酶100份；

B:白糖1570份、麦芽糖浆或葡萄糖浆3129（折固形物）份、甘氨酸32份、纯化水471份、果味剂32份。

4.如权利要求2所述的溶菌酶糖含片,其特征在于,组成如下,均为质量份：

A:溶菌酶120份；

B:白糖1884份、麦芽糖浆或葡萄糖浆3754（折固形物）份、甘氨酸38份、纯化水565份、果味剂38份。

5.如权利要求2所述的溶菌酶糖含片,其特征在于,组成如下,均为质量份：

A:溶菌酶110份；

B:白糖1727份、麦芽糖浆或葡萄糖浆3442（折固形物）份、甘氨酸35份、纯化水518份、果味剂35份。

6.如权利要求1～5任一所述的溶菌酶糖含片,其特征在于,步骤如下：

（1）称取溶菌酶、白糖、麦芽糖浆或葡萄糖浆、甘氨酸以及果味剂备用；

（2）在溶解罐中加入已称取的白糖、麦芽糖浆或葡萄糖浆与纯化水,开启搅拌,加热升温至70～80℃,使其完全溶解后;投入备用的溶菌酶、甘氨酸,继续搅拌10分钟,完全溶解后;开启真空泵,将溶解完全的糖液抽入事先预热70～80℃的真空熬糖蒸发器中；

（3）开启真空熬糖蒸发器中的冷凝器循环水,开启蒸汽阀门,蒸汽压力控制在0.4～0.6Mpa，升温;真空度控制在40～42kp,真空浓缩糖液的水分,当真空熬糖升至70～80℃时,熬糖至糖含量为95wt%以上,得糖膏；

（4）将步骤（3）熬制好的糖膏放入调和罐中,保温70～80℃,加入果味剂,揉和均匀；

（5）将步骤（4）揉和均匀的糖膏温度控制在70～80℃,送入保温滚床机中滚成条状,然后进入均条机中拉制成均匀的糖条并进入冲压机中,调节冲压机的压力及片重,冲压成型；

（6）将步骤（5）冲压成型的糖含片冷却后,进入分拣机中,去除外形缺损的糖含片;全检、包装即得。