[发明专利]奶油玉米饼及其制备方法无效

专利信息
申请号: 201310268224.6 申请日: 2013-06-28
公开(公告)号: CN103284061A 公开(公告)日: 2013-09-11
发明(设计)人: 张思荣 申请(专利权)人: 张思荣
主分类号: A23L1/10 分类号: A23L1/10
代理公司: 北京超凡志成知识产权代理事务所(普通合伙) 11371 代理人: 吴开磊
地址: 433024 湖北*** 国省代码: 湖北;42
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摘要:
搜索关键词: 奶油 玉米饼 及其 制备 方法
【说明书】:

技术领域

发明涉及食品领域,具体而言,涉及奶油玉米饼及其制备方法。

背景技术

玉米饼是一种很常见的面食,其主要成分为玉米,玉米素有长寿食品的美称,含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、微量元素、纤维素及多糖等,具有开发高营养、高生物学功能食品的巨大潜力。因此,玉米饼具有非常丰富的营养。

相关技术中的玉米饼都是主要由玉米、白糖和面粉组成,因而制成的玉米饼主要是玉米的口味,口味比较单一。

发明内容

本发明的目的在于提供奶油玉米饼及其制备方法,以解决上述的问题。

在本发明的实施例中提供了奶油玉米饼,包括:

新鲜的甜玉米,糯米,白糖,牛奶,鸡蛋,面包糠。

本发明的实施例还提供了奶油玉米饼的制备方法,包括下列步骤:

步骤A:将糯米清洗并磨成粉末;

步骤B:将新鲜的甜玉米蒸熟;

步骤C:将糯米粉末、白糖、鸡蛋、牛奶和蒸熟的新鲜的甜玉米混合,得到混合料;

步骤D:搅拌所述混合料,并做成饼状,再在外部包裹面包糠,得到奶油玉米饼。

本发明上述实施例的奶油玉米饼,由新鲜的甜玉米、糯米、白糖、牛奶、鸡蛋和面包糠组成;其中,新鲜的甜玉米为主食,使玉米饼具有甜鲜的玉米口味,糯米、白糖、牛奶和鸡蛋可用来调节玉米饼的口味,使其具有奶油口味,并且糯米还可以改善玉米饼的口感,使其香糯粘滑,加入面包糠可增加玉米饼香酥脆软的口感和口味;可见,本发明提供的奶油玉米饼口味和口感更加丰富;

此外,本发明实施例的奶油玉米饼的制备方法制得的奶油玉米饼同样可达到上述有益效果。

具体实施方式

下面通过具体的实施例子对本发明做进一步的详细描述。

实施例一

在本发明的实施例中提供了一种奶油玉米饼,包括:

新鲜的甜玉米,糯米,白糖,牛奶,鸡蛋,面包糠。

上述奶油玉米饼由甜玉米、糯米、白糖、牛奶、鸡蛋和面包糠组成;其中,新鲜的甜玉米为主食,使玉米饼具有甜鲜的玉米口味,糯米、白糖、牛奶和鸡蛋可用来调节玉米饼的口味,使其具有奶油口味,并且糯米还可以改善玉米饼的口感,使其香糯粘滑,加入面包糠可增加玉米饼香酥脆软的口感和口味。

由此可见,本发明提供的奶油玉米饼口味和口感更加丰富。

此外,上述奶油玉米饼添加了糯米、白糖、牛奶、鸡蛋和面包糠这些辅料,使得玉米饼的营养价值也相应提高。例如,糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等,为温补强壮食品,具有补中益气,健脾养胃,止虚汗之功效,对食欲不佳,腹胀腹泻有一定缓解作用。牛奶中富含矿物质、蛋白质、磷脂、钙等营养成分。同时上述奶油玉米饼中不含任何添加剂,为无害食品,食用更安全。

实施例二

该实施例提供了一种优选的奶油玉米饼,包括:

按重量计,新鲜的甜玉米4-8份,糯米2-4份,白糖0.5-2份,牛奶1-2份,鸡蛋1-4份,面包糠0.1-0.2份。

实施例三

该实施例提供了一种优选的奶油玉米饼,包括:

按重量计,新鲜的甜玉米4-8份,糯米2-4份,白糖0.5-1份,牛奶1-2份,鸡蛋1-4份,面包糠0.1-0.2份。

上述实施例二和三的玉米饼中,各种成分可采用其重量份数范围内的任意份数。

实施例四

该实施例提供了一种优选的奶油玉米饼,包括:

按重量计,新鲜的甜玉米4份,糯米2份,白糖0.5份,牛奶1份,鸡蛋1份,面包糠0.1份。

实施例五

该实施例提供了一种优选的奶油玉米饼,包括:

按重量计,新鲜的甜玉米8份,糯米4份,白糖2份,牛奶2份,鸡蛋4份,面包糠0.2份。

上述实施例二至五的奶油玉米饼可达到与实施例一相同的多种有益效果。

实施例六

此外,本发明还提供了上文奶油玉米饼的制备方法,包括下列步骤:

步骤A:将糯米清洗并磨成粉末;

步骤B:将新鲜的甜玉米蒸熟;

步骤C:将糯米粉末、白糖、鸡蛋、牛奶和蒸熟的甜玉米混合,得到混合料;

步骤D:搅拌混合料,并做成饼状,再在外部包裹面包糠,得到奶油玉米饼。

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