[发明专利]一种对芹菜籽油进行富集与分离的方法

权利要求书

1.一种对芹菜籽油进行富集与分离的方法，包括对芹菜籽的干燥粉碎，其特征在于将多种酶系有机地结合起来，使之具有较高的酶活力，能与α-淀粉酶在原料淀粉液化、糖化过程中产生协同作用；对难以水解的高分子碳水化合物，通过酶的作用，崩溃植物细胞壁，使其油性内容物充分释放出来；并将分离制成芹菜籽油，经复合酶和柚苷酶将糖甙型黄酮生物转化为甙元型黄酮，提高芹菜籽油抗活性的药效成分。

2.根据权利要求1所述的一种对芹菜籽油进行富集与分离的方法，其特征在于，所述方法的步骤如下：

（1）将芹菜籽干燥后粉碎，过筛200目；

（2）萃取：将精确称取100公斤粉碎好的芹菜籽粉，用以约10倍重量的75%（V/V）食用酒精回流三次，每次70分钟同步循环，萃取出芹菜籽油易挥发组分；加入10kg无水硫酸钠干燥12h除去水分，过滤，滤液减压蒸馏除去食用酒精，得到淡黄色芹菜籽油；减压回收酒精；经抽滤得滤渣，将滤渣按料液比为1:28加入蒸馏水；

（3）酶解：将滤渣和蒸馏水的混合物放入液态发酵反应器内，在液态发酵反应器内，按纤维素酶:α-淀粉酶比例为3:2，在每100公斤芹菜籽粉中加入纤维素酶300克、α-淀粉酶200克；酶解中，加柠檬酸调节PH值；

（4）发酵：酶解后，向反应器内加入500克酵母，并不断搅拌，搅拌速度为40～50转/分，发酵48小时；

（5）脱色：将酶解和发酵后的料液和淡黄色芹菜籽油进行脱色处理，在H₂O₂的添加量为4%、反应时间为42分钟的条件下，选择反应温度为56℃进行反应，真空干燥，得芹菜籽油；

（6）浓缩精制：在系统压力0.1Pa，进料温度60℃，进料速率2.2L/min，刮膜转速250r/min条件下，脱色后的芹菜籽油经过分子蒸馏初步浓缩，配制浓度30g/L的芹菜籽油溶液，并以活性炭作为吸附剂，在柱温30℃，进料速率2.0 l/min，进料5%柠檬酸-食用酒精溶液作为解析剂及流速为1.5L/L条件下脱水；

（7）芹菜籽油改性：将芹菜籽油加柚苷酶0.06%，加热温度61℃，控制时间9小时，在酶的作用下，芹菜籽油改性得到富含甙元型黄酮芹菜籽油。

3.根据权利要求2所述的一种对芹菜籽油进行富集与分离的方法，其特征在于，所述酶解的条件为：加热温度为56℃－60℃；酶解时间为酶解4小时；酶解时，通过使反应器摇动同时带动反应器内的不锈钢球转动，晃动动态条件下，晃动频率80～100次/分。

4.根据权利要求2所述的一种对芹菜籽油进行富集与分离的方法，其特征在于，所述PH值为5.5－6。