[发明专利]一种乌鸡骨木瓜茶饮料及其制备方法

权利要求书

1.一种乌鸡骨木瓜茶饮料，其特征在于是由下述重量份的原料制成：

青木瓜14-16、乌鸡骨5-6、玫瑰花2-3、龙胆草1-2、熟地黄2-3、香附1-2、箸叶1-2、绿茶叶2-3、淡竹叶1-2、桑白皮1-2、川芎1-2、枸杞子2-3、山楂叶1-2、丁香1-2、甜菊叶4-5、红茶粉3-4、牛奶80-90。

2.一种如权利要求1所述的乌鸡骨木瓜茶饮料的制备方法，其特征在于包括以下步骤：

（1）将青木瓜去皮去核切成丁，与玫瑰花混合，加3-4倍水煮熟，冷却后打浆，得到木瓜浆，将乌鸡骨洗净，磨成细度为40-50目的骨泥；

（2）将骨泥与木瓜浆混合，加入总重量1-2%的木瓜蛋白酶，在50-55℃下水解1-2小时，得到水解液；

（3）将甜菊叶粉碎，与红茶粉混合，加入22-25倍水，加热至沸腾，倒入上述水解液，保持沸腾40-50分钟，过80-100目滤网，得到乌鸡木瓜液；

（4）将龙胆草、熟地黄、香附、箸叶、绿茶叶、淡竹叶、桑白皮、川芎、枸杞子、山楂叶、丁香粉碎，放入牛奶中，在65-70℃下浸提3-4小时，加热煮沸，保温30-40分钟，过滤得到浸提液和滤渣；

（5）将上述滤渣加7-8倍水回流提取1-2小时，过滤，滤液与上述浸提液合并，得到提取液；

（6）将上述乌鸡木瓜液、提取液混合，加入液体重量1-2%的嗜酸乳杆菌，在30-33℃下培养3-4小时，经质检合格后定量灌装，得到成品。