[发明专利]特乐食制作方法无效
| 申请号： | 201310289718.2 | 申请日： | 2013-06-26 |
| 公开（公告）号： | CN104247961A | 公开（公告）日： | 2014-12-31 |
| 发明（设计）人： | 米力·木汗 | 申请（专利权）人： | 阿勒泰市达尔汗农业开发有限责任公司 |
| 主分类号： | A23L1/318 | 分类号： | A23L1/318;A23L1/314 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 836500 新疆维吾尔*** | 国省代码： | 新疆;65 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 特乐食 制作方法 | ||
【权利要求书】：
1.特乐食制作方法，其特征是，按以下步骤进行：
(1)将牛奶或羊奶或山羊奶倒入锅中，加热至35℃-45℃，掺进皱胃酵母，搅匀，皱胃酵母与奶的比列为1∶10，保温存放2-3小时，奶将变为凝固状态的乳酸；
(2)将新鲜或风干羊肉或牛肉或山羊肉或马肉联骨肉放入锅中，加热，焖火中煮2-5小时，使乳酸中的水份蒸发，不停地进行搅拌，乳酸逐渐变为白色奶豆腐、黄色奶豆腐、淡红色奶豆腐，最终形成红色奶豆腐状制品。
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