[发明专利]黑木耳盒装快餐生产技术

权利要求书

1.   黑木耳盒装快餐生产技术，深加工真空包装可直接食用黑木耳（1），烘干真空包装调味品（2），袋装麻辣调和油（3），一次性餐盒（4），深加工真空包装可直接食用黑木耳（1）与烘干真空包装调味品（2）、袋装麻辣调和油（3），装入一次性餐盒（4）。

2.     黑木耳盒装快餐生产过程，把成熟的黑木耳大小分开，完全放入清水中浸泡，水位要高于黑木耳10公分，水温20℃左右，浸泡20分钟捞出，去除渣子，再用清水反复清洗捞出，再完全放入100℃沸水中均匀搅拌1分钟，捞出脱水，进入烘干机烘干，含水率≤1％称重真空包装，香葱劈开切成小段、大蒜切成小颗粒、姜切成小颗粒、进入烘干机烘干，含水率≤2％称重，比例2∶1∶1真空包装，干花椒磨成粉、干辣椒磨成粉、食用酱油、食用醋、食用盐、食用调和油，优质蜂蜜，比例1∶4∶2∶1∶1∶8∶3配制称重装袋封口，取真空包装黑木耳一袋，真空包装调味品一袋，麻辣调和油一袋，放入一次性餐盒，再放入封口机封口打包装箱。