[发明专利]一种实用白色金针菇培养基及其配置方法

说明书

技术领域

本发明涉及菌菇类培养基及其制备方法，尤其涉及一种实用白色金针菇培养基及其配置方法。

背景技术

白色金针菇为金针菇的白色变种，通体洁白。因金针菇子实体在较低温度下发生，又名冬菇。另有构菌、朴菇、毛柄金钱菌、冻菌等俗称。金针菇氨基酸的含量非常丰富，高于一般菇类，尤其是赖氨酸的含量特别高，赖氨酸具有促进儿童智力发育的功能。金针菇干品中含蛋白质8.87%，碳水化合物60.2%，粗纤维达7.4%，经常食用可防治溃疡病。有研究又表明，金针菇内所含的一种物质具有很好的抗癌作用。

蚕蛹粉的粗蛋白质含量高，分别为54%，其中几丁质态氮大约为4%左右。其氨基酸组成特点是，蛋氨酸含量很高，分别为2.2%。赖氨酸含量也很好，与进口鱼粉大体相等。色氨酸含量也高，高达1.25%-1.5%，由于蚕蛹粉的中的蛋白质含量较高，经其经过分解成多种氨基酸，多种氨基酸经分解能方便金针菇的生长；其中赖氨酸是白色金针菇生长所必须的氨基酸，含量丰富。

金针菇人工栽培方法简单，只要能控制好环境条件，就容易获得稳定可靠的产量，是农民的稳定致富的途径之一；其培养基中需要氮源、碳源、无机盐等培养要素，日常培育金针菇的氮源选用的是玉米芯或者棉籽壳，生长出来的金针菇的营养价值与成分较少，成分单一，不利于人们正常营养的摄入。

发明内容

针对上述存在的问题，本发明目的在于提供一种栽培效果好的实用白色金针菇培养基及其配置方法。

为了达到上述目的，本发明采用的技术方案如下：一种实用白色金针菇培养基，所述的培养基的配方和重量比如下：10%-15%的蚕蛹粉，20%-35%的甘蔗渣， 3%-5%的麸皮， 10%-15%的可溶性淀粉， 1%-3%的尿素，10%-20%的混合无机物，1%-3%的石膏。

本发明所述的蚕蛹粉为蚕蛹经干燥、粉碎后支撑的固体粉末，所述的蚕蛹粉为直径1-5mm的固体微粒，所述的蚕蛹粉的含水量为8%-10%，蚕蛹粉的颗粒中含有少量水分，混合附着效果好，且蚕蛹粉在水中易分解成金针菇容易生长的氨基酸，提高吸收效率。

本发明所述的混合无机物为膨胀珍珠岩和鸡蛋壳按混合而成的混合物，所述膨胀珍珠岩与鸡蛋壳的混合重量比为2:1，所述的鸡蛋壳为搅拌粉碎后处于表面直径1-2cm的固体颗粒；在培养基中形成了一定的空隙区间，方便金针菇根系的呼吸作用。

本发明所述的培养基中含有水分，所述的水为蒸馏水，水分的重量比与培养基总重量比为2:1，水分不仅为金针菇生长所必须的因素之一，而且蒸馏水中不含有其他细菌等微生物，保证了培养基的无菌环境。

本发明所述的麸皮为小麦经磨面机加工后的表皮颗粒，经高压蒸汽煮沸后，经双层纱布过滤后所得的的滤渣，烘干后得无菌麸皮；生产后的麸皮颗粒较粗，方便混合和辅助程序，且保证培养基的无菌环境。

本发明所述的可溶性淀粉由红薯淀粉和土豆淀粉中的一种或两种混合物；红薯淀粉的颗粒较粗,容易干燥，方便吸收与混合定型；所述的麸皮与可溶性淀粉的干燥后的重量比为1:3，麸皮和可溶性淀粉作为培养基的次级N源和C源，营养元素丰富，方便吸收和金针菇的生长。

本发明所述的实用白色金针菇培养基的的各成分优选的重量百分配比为：蚕蛹粉15%，甘蔗渣28%，麸皮3.5%，可溶性淀粉10.5%，尿素2.5%，混合无机盐：膨胀珍珠盐:12%，鸡蛋壳6%，石膏2%;其中混合的蒸馏水的质量百分配比为159%。

本发明所述的尿素为0.5-1cm的化肥颗粒，尿素为白色金针菇生长提供其他无机N源，提高金针菇的生长效率。

本发明所述的石膏为生石膏经过煅烧和磨细而成的熟石灰粉末，所述粉末的的微粒直径为1-5mm，与水混合后混合液体容易进入培养基的各个组成成分之间，方便培养基的定型。

一种实用白金针菇培养基的配置方法：

1）将重量比为10%-15%蚕蛹粉和10%-15%可溶性淀粉经搅拌机充分混合1-3h，搅拌完成后，将混合粉末通过5mm的过滤筛网结构，得到直径为1-5mm的混合粉末颗粒，混合粉末颗粒称重后待用；

2）将重量比3%-5%麸皮和和20%-35%甘蔗渣经过搅拌机粉碎搅拌1-2h，搅拌完成后经高温干燥处理后称重；干燥后的麸皮和甘蔗渣在配置培养基时减少了水分因素的影响，

3）在搅拌机中加入高温干燥后的麸皮和甘蔗混合物，在搅拌的条件下，分三次加入蚕蛹粉和可溶性淀粉的混合物，每隔15分钟加入一次，45分钟后加完，加完后在搅拌混合1h，以达到充分混合的效果；