[发明专利]一种苦荞醋蛋液的制备方法无效
| 申请号： | 201310302381.4 | 申请日： | 2013-07-18 |
| 公开（公告）号： | CN103494187A | 公开（公告）日： | 2014-01-08 |
| 发明（设计）人： | 龚俊林 | 申请（专利权）人： | 龚俊林 |
| 主分类号： | A23L1/29 | 分类号： | A23L1/29 |
| 代理公司： | 北京路浩知识产权代理有限公司 11002 | 代理人： | 谷庆红 |
| 地址： | 553001 贵州省六盘*** | 国省代码： | 贵州;52 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 苦荞醋蛋液 制备 方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种苦荞醋蛋液的制备方法，其特征在于：包括以下步骤：
（1）将鸡蛋清洗干净，灭菌杀毒；
（2）放入密闭的容器中，加入苦荞醋，封口，存放3～15天；
（3）待鸡蛋蛋壳完全被苦荞醋溶解后，经光检台筛选，完成生产。
2.根据权利要求1所述的一种苦荞醋蛋液的制备方法，其特征在于：鸡蛋为农村传统方式喂养的鸡所生产的土鸡蛋。
3.根据权利要求1或2所述的一种苦荞醋蛋液的制备方法，其特征在于：步骤（1）中鸡蛋的灭菌杀毒的方法具体为用酒精、盐水和双氧水逐次浸泡。
4.根据权利要求1所述的一种苦荞醋蛋液的制备方法，其特征在于：步骤（2）中存放的位置为无阳光直射的室内环境，温度控制在8～15℃。
5.根据权利要求1所述的一种苦荞醋蛋液的制备方法，其特征在于：苦荞醋的总酸值大于4。
6.根据权利要求5所述的一种苦荞醋蛋液的制备方法，其特征在于：苦荞醋的总酸值为8。
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