[发明专利]一种胚芽米的生产方法

权利要求书

1.一种胚芽米的生产方法，其特征在于步骤如下：

A、选米

选取的米粒轴向径向比≤3:1；

B、筛选

去除米粒中混有的其它杂质；

C、砻谷、谷糙分离

砻谷后的脱壳率≥95%，谷糙分离后的含谷壳率≤0.2%；

D、干燥

将米粒的含水率干燥至8%～10%；

E、多次碾米

使用立式碾削式碾米机，对米粒进行多次碾米；碾米辊转速控制在1200r/min～1600r/min,碾米压力控制在60kPa～80kPa；

F、第一次抛光

使用雾化喷嘴向米粒表面着水湿润，进行第一次抛光；

G、第二次抛光

将经过第一次抛光的米粒外层快速加热至55℃～65℃，进行第二次抛光；

H、色选

使用机器视觉系统根据米粒色度对米粒进行精选；

I、计量包装

对精选后的米粒进行称量，并定量包装。

2.根据权利要求1所述的胚芽米的生产方法，其特征在于：步骤E中，进行3次碾米。

3.根据权利要求2所述的胚芽米的生产方法，其特征在于：步骤E中，3次碾米的过程如下：

E-1、第一次碾米

碾米辊的长度为200mm，碾米筋倾斜角度为3°，碾米辊表面粒度为30#，碾米转速为1200r/min,碾米压力为80kPa，碾白室间隙为9mm，碾米温度为40℃；

E-2、第二次碾米

碾米辊的长度为140mm，碾米筋倾斜角度为2°，碾米辊表面粒度为50#，碾米辊转速为1400r/min，碾米压力为70kPa，碾白室间隙为9.5mm，碾米温度为35℃；

E-3、第三次碾米

碾米辊的长度为100mm，碾米筋倾斜角度为1°，碾米辊表面粒度为70#，碾米辊转速为1600r/min，碾米压力为60kPa，碾白室间隙为10.0mm，碾米温度为25℃。

4.根据权利要求1～3任意一项所述的胚芽米的生产方法，其特征在于：步骤E中，立式碾削式碾米机的筛网具有1.5°的倾斜角度。