[发明专利]传统高盐度腌渍蔬菜溢显原汁资源变废为宝方法

权利要求书

1.一种传统高盐度腌渍蔬菜溢显原汁资源变废为宝方法 

①将汇入原汁经静态沉淀后灌入食品级、耐碱又耐80℃水温不变形的塑胶或不锈钢容具； 

②容具设置于中心部位、直径不低于10厘米，容具盖拧紧后应处于密封状态； 

③离容具底部3厘米处应置有1寸管直径出水口，并置有可临时密封的部件； 

④将以上蔬菜原汁灌入容具，将盖拧紧后放入“恒温水循环浸泡灭菌装置”水箱内(实型实用专号：201120195288.4)按70℃水温内实施灭菌处理； 

⑤灭菌后容具在离水箱时即再次拧紧盖子(达到密封标的)就可将它们置于专用立体货架中储存，求1年以上原生态无菌保质目的。 

2.根据权利1要求所述方法，其特征应遵循①～⑤技术规范执行。 

3.根据权利1要求所述方法，其特征在于容具质量应符合食品级安全规范要求，在80℃水温中不得变形，容具应杜绝透明为宜。 

4.根据权利1要求所述方法，其特征应遵循步骤②所述物体被封口后不得有漏水、漏气状况出现，容量大与小可不计较；(空气含量)。 

5.根据权利1要求所述方法，其特征应遵循③中所述，恒温灭菌时间为20～45分钟。 

6.根据权利要求1所述的方法，其特征在于步骤③中所述恒温水循环浸泡灭菌装置包括水箱，端口内壁具有喷淋孔： 

喷淋管，设于前述水箱的外壁并具有与前述喷淋孔紧贴且相通的出水孔； 

循环管，第一端位于前述水箱的内侧底壁并具有进水孔，第二端与前述的喷淋管进水口相通； 

以及水泵，设于前述循环管上，用于提供水循环动力。 

7.根据权利要求1所述的方法，其特征在于步骤③中所述水箱外壁具有一外框，该外框将所述的喷淋管盖住并与水箱外壁之间存在间隙而形成保暖夹层。 

8.根据权利要求1所述的方法，其特征在于步骤③中所述喷淋管通过多个连接皮设置于水箱外壁上。 

9.根据权利要求1所述的方法，其特征在于步骤③中水箱端口呈方形或多形体，而所述的喷淋管为两根，每根喷淋管呈L形并相对布置，对应地，所述的循环管也为两个并对应各自的喷淋管连接设置。 

10.根据权利要求1所述的方法，其特征在于步骤⑤中所述的储存库房，既要采用专用固定立体货架，又要依据储量大小而设定货架及储房高度，储房的空气湿度要求不高，若包装容具及封口牢固，临时遇水浸泡也不会促资源变质。 

11.根据权利1要求所述方法，其目的在于能让无菌蔬菜原汁再添适量食盐，就可重复腌渍鲜蔬菜，攻克腌渍菜行业传统性将原汁废弃恶习，有利终止污染产销地环境之源头治理。 

12.根据权利1要求所述方法，其进一步目的在于能将本身是宝的蔬菜原汁，(具备多种对人体有益的天然营养成份)进一步开发配制调味品或提炼成功能性食品。