[发明专利]一种水晶敲肉的生产方法无效
| 申请号： | 201310314050.2 | 申请日： | 2013-07-24 |
| 公开（公告）号： | CN103416764A | 公开（公告）日： | 2013-12-04 |
| 发明（设计）人： | 丁凌霄;程榆茗;徐建文;李年中;陈俊;胡中凯;杨长青 | 申请（专利权）人： | 安徽宝迪肉类食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/311 | 分类号： | A23L1/311;A23L1/314 |
| 代理公司： | 天津盛理知识产权代理有限公司 12209 | 代理人： | 董一宁 |
| 地址： | 235000 安徽省淮*** | 国省代码： | 安徽;34 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 水晶 生产 方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种水晶敲肉的生产方法，其特征在于：将猪肉里脊用人工或抛片机切成薄片，然后与保水剂和冰水一起真空滚揉，滚揉结束用不锈钢锤将肉片敲成薄片，边敲边撒淀粉，敲肉结束后速冻并抽真空包装。
2.根据权利要求1所述的一种水晶敲肉的生产方法，其特征在于：所述猪肉里脊、保水剂、冰水和淀粉的重量配比是：猪肉里脊100～150份、淀粉40～45份、保水剂1.5～2.0份、冰水10～15份。
3.根据权利要求1所述的一种水晶敲肉的生产方法，其特征在于：所述真空滚揉的条件是：滚揉10min、停20min，总做总时间60min。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于安徽宝迪肉类食品有限公司，未经安徽宝迪肉类食品有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/pat/books/201310314050.2/1.html，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：一种半挂车纵梁
- 下一篇：一种具有提醒功能的计时笔
