[发明专利]一种复方桑叶饮料及其制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种复方桑叶饮料，具体涉及该复方饮料的原料组成及其制备方法，属于食品技术领域。 

技术背景

视疲劳是目前眼科常见的一种疾病，患者的症状多种多样，常见的有近距离工作不能持久，出现眼及眼眶周围疼痛、视物模糊、眼睛干涩、流泪等，严重者头痛、恶心、眩晕。其发生原因也是多种多样的，其中近距离视物是主要原因之一，特别是随着电脑的普及，人们应用电脑的时间越来越多，视疲劳已经成为一种社会现象，如何有效缓解视疲劳，特别是白领阶层急需解决的问题。本发明选取国家食品药品监督管理局颁布的药食两用中药桑叶、菊花、决明子制备而成，该复方无毒副作用。其中桑叶，味甘、苦、寒，具有疏散风热、清肺润燥、清肝明目的作用；菊花，味甘、苦、微寒，具有散风清热、平肝明目、清热解毒的作用；决明子，味甘、苦、微寒，具有清热明目、润肠通便的作用。三味中药都具有明目作用，合用效果更佳，民间常用代茶饮，作为眼睛的保健饮料。本发明将桑叶、菊花、决明子组成复方，同时采用现代科技，口味更佳，也是适合大众饮用的保健饮料。 

发明内容

本发明的目的是为了缓解视疲劳而制备的一种复方桑叶饮料，其制备方法如下： 

（1）该复方桑叶饮料，由以下重量份原料制备而成：桑叶1-10、菊花0.1-5、决明子2-10、澄清剂0.1-0.25、柠檬酸0.1-0.4。 

（2）取决明子，加入质量浓度75%乙醇15倍重量，回流提取1小时，过滤，滤液进行回收乙醇至相对密度为1.05～1.12（80℃），得到决明子醇提取浓缩液； 

（3）将步骤（2）过滤后的决明子药渣加水15倍重量，煮沸，加入桑叶和菊花，保持沸10分钟，过滤，得滤液； 

（4）将上述步骤（2）决明子醇提取浓缩液加入上述步骤（3）滤液中，混匀； 

（5）取澄清剂，加入10-15倍重量60-85℃水，搅拌使其全部溶解，逐渐加入到上述步骤（4）中，混匀，放置2-3小时，过滤，将滤液温度降至室温，并转移至冷藏室中，在4-8℃保持6-12小时； 

（6）将上述步骤（5）过滤，滤液加水5-15倍重量稀释，加入柠檬酸，混匀，分装，灭菌，即得。 

上述步骤（1）中的桑叶药材选自桑科植物桑Morus alba L.的干燥叶；菊花 药材选自菊科植物菊Chrysanthemum morifolium Ramat.的干燥头状花序；决明子药材选自豆科植物决明Cassia obtusifolia L.的干燥成熟的种子。 

上述步骤（1）决明子为按照《全国中药饮片炮制规范》炮制后的决明子。 

上述步骤（5）中澄清剂为中药澄清剂、果汁澄清剂，优选为ZTC 1+1澄清剂。 

上述步骤（5）也可将得到的滤液采用喷雾干燥或者冷冻干燥等方法制备成固体粉末，再制备固体饮料。 

本发明方法与现有技术相比具有以下有益效果： 

1）本发明方法为复方饮料，缓解视疲劳效果更好。 

2）通过提取、调味，口感适合大众。 

3）通过灭菌处理，可以较长时间保存，而且饮用方便，能够满足现代人需求。 

具体实施方式

实施例1 

（1）一种复方桑叶饮料，由以下重量份原料组成：桑叶1000g、菊花100g、决明子2500g、澄清剂100g、柠檬酸50g。 

（2）取决明子，加入75%乙醇15倍量，回流提取1小时，过滤，回收乙醇至相对密度为1.10（80℃），得到决明子醇提取浓缩液； 

（3）将步骤（2）决明子药渣加水15倍量，煮沸，加入桑叶和菊花，保持微沸10分钟，过滤，得滤液； 

（4）将上述步骤（2）决明子醇提取浓缩液加入上述步骤（3）滤液中，混匀， 

（5）取ZTC1+1澄清剂，加入10-15倍量60-85℃水，搅拌使其全部溶解，缓慢加入上述步骤（4）中，混匀，放置2-3小时，过滤，将滤液温度降至室温，并转移至冷藏室中，在4-8℃保持6-12小时； 

（6）将上述步骤（5）过滤，滤液加水10倍量稀释，加入柠檬酸，混匀，分装成1000瓶，每瓶500mL，灭菌，即得。 

实施例2 

（1）一种复方桑叶饮料，由以下重量份原料组成：桑叶2000g、菊花100g、决明子5000g、澄清剂100g、柠檬酸50g。 

（2）取决明子，加入75%乙醇15倍量，回流提取1小时，过滤，回收乙醇至相对密度为1.12（80℃），得到决明子醇提取浓缩液；