[发明专利]一种从不饱和脂肪酸制备稳定化分子有序微胶囊的方法

说明书

【技术领域】

本发明涉及生物质绿色加工利用领域，特别是涉及一种从不饱和脂肪酸制备稳定化分子有序微胶囊的方法。

【背景技术】

目前药品食品化妆品中常用的包埋缓释载体主要是传统微胶囊和分子有序微/超微胶囊，其中分子有序微/超微胶囊是指通过壁材分子有序组装手段获得，或进一步对上述分子有序组装体进行交联获得的稳定化分子有序组装体，包括脂质体、囊泡、纳能托和大分子胶束或微球等构造。然而，传统微胶囊粒度较大限制了某些应用领域且构造无序性致使控释性差；脂质体是研究最早的分子有序微胶囊，然而虽然其磷脂双分子层的囊泡结构对药物等具有很好的包埋缓释性，但囊泡分子间非共价键合使脂质体稳定性欠佳；囊泡多由合成非离子表面活性剂构建，因此不仅原料来源受限同时也不具有永久稳定性；纳能托为有序超微胶囊的代表，是新近研发的小于30nm的球形单层卵磷脂膜，膜间嵌入呈锥形的特殊辅助表面活性剂使其形貌稳定，但原料来源窄且安全性差，目前只用于化妆品中皮外涂敷；双亲性共聚物胶束或微球作为有序微胶囊的缓释效果明显，但合成双亲性共聚物价高而本身安全性不高。

现阶段涉及到不饱和脂肪酸为原料的微胶囊，多集中于以阿拉伯胶、明胶、交联蛋白等为壁材，采用喷雾干燥法制备分子无序的传统微胶囊，而不饱和脂肪酸则作为芯材被包覆。这些无序微胶囊存在所用囊材繁多、操作工序复杂且包封率低、控释性差等缺点。如中国发明专利“微囊化共轭亚油酸”(CN1287114)，用共轭亚油酸与食用变性淀粉和水经乳化构质工艺，喷雾干燥制成微囊型共轭亚油酸颗粒；中国发明专利“共轭亚油酸或共轭亚油酸酯的微胶囊”(CN1357407)以及“共轭亚油酸盐的微胶囊”(CN1357406)，属于一类传统微胶囊，共轭亚油酸或共轭亚油酸酯或共轭亚油酸盐为芯材；中国发明专利“O/W型食品级共轭亚油酸微乳载体及其制备方法”(CN101595992)，将共轭亚油酸加入到非离子表面活性剂微乳液中制备澄清透明均一的微乳载体，增加了共轭亚油酸在水中的溶解度；中国发明专利“一种乳化胶凝型功能性脂肪酸载体的制备方法”(CN101744285A)，将海藻酸钠和低脂果胶混合配制成的胶体溶液和以辛烯基琥珀酸淀粉酯为乳化剂制备的水包油型功能性脂肪酸乳状液混匀并滴加到CaCl2溶液中制备乳化胶凝型功能性脂肪酸载体，共轭亚油酸同样是该微胶囊的芯材；中国发明专利“一种DHA微胶囊及其制备工艺”(CN101884415A)，以DHA为芯材，交联蛋白和碳水化合物为壁材制备微胶囊；中国发明专利“一种亚麻酸微胶囊及其制备方法”(CN102429215A)，将亚麻酸、亚麻胶和水混匀后高压均质制成乳液，经喷雾干燥制得微胶囊。由此可见，目前采用不饱和脂肪酸制备的通常是无序微胶囊，且在制备过程中，使用了多种囊材，具有操作工序复杂且包封率低、无控释性等缺点。

【发明内容】

本发明的目的是提供一种从不饱和脂肪酸制备稳定化分子有序微胶囊的方法，该微胶囊是指通过调节不饱和脂肪酸浓度或pH值控制溶液中不饱和脂肪酸发生分子有序组装获得胶束或囊泡状分子有序组装体，并引发该分子有序组装体的胶束或囊泡内聚合或自交联反应获得的稳定化分子有序微胶囊。该稳定化分子有序微胶囊仅由不饱和脂肪酸构成，所述制备方法简单经济，稳定性好，对药物、添加剂等具有潜在的包埋缓/控释效果，能够应用于药品食品化妆品领域。

本发明是通过下述技术方案实现的：一种从不饱和脂肪酸制备稳定化分子有序微胶囊的方法，其中，所述微胶囊由不饱和脂肪酸为原料，所述不饱和脂肪酸为油酸、亚油酸、亚麻酸、共轭亚油酸、二十碳五烯酸或二十二碳六烯酸，所述制备方法如下：

步骤一：通过调节不饱和脂肪酸水溶液的pH为7.0～14，且不饱和脂肪酸浓度范围在0.002%～30%，使溶液中不饱和脂肪酸发生分子有序组装，获得不饱和脂肪酸的分子有序组装体溶液，所述组装体是胶束或囊泡；

步骤二：将步骤一所制得的胶束或囊泡状分子有序组装体溶液通N₂ 30min后，再加入占不饱和脂肪酸0.1%～30%的水溶性自由基引发剂或油溶性自由基引发剂，在25℃～85℃下热聚合15min～24h或者辐照聚合15min～24h，引发胶束或囊泡溶液中不饱和脂肪酸发生胶束或囊泡内的聚合或自交联反应，即可制备得到不饱和脂肪酸的稳定化分子有序微胶囊；

所述“％”为质量百分比。

优选地，所述pH为8.6～13；

优选地，步骤一中将不饱和脂肪酸配制成不饱和脂肪酸浓度范围为0.008%～20%的水溶液；

优选地，步骤二中热聚合时间为1h～20h；