[发明专利]一种豆渣促消化饼干及其生产方法

权利要求书

1.一种豆渣促消化饼干，其特征在于由以下质量份的原料组成：

面粉80-100、豆渣30-40、牛奶20-30、酵母粉0.5-0.8、甘蓝2-3、山楂1.5-2.5、大枣2-3、砂仁1-3、板栗叶2-4、佛手叶2-3、鸡内金1-4、茯苓2-3、钙果叶1-3、香菇1-3、玫瑰花2-3、白砂糖3-4、食盐适量。

2.一种如权利要求1所述的豆渣促消化饼干的加工方法，其特征在于包括以下制备步骤：

（1）将所述质量份的甘蓝、山楂、大枣、砂仁、板栗叶、佛手叶、鸡内金、茯苓、钙果叶、香菇、玫瑰花用适量水提取1-3次，合并提取液；然后晒干的山楂放入提取液中，加热焖煮，至提取液完全被山楂吸收，自然冷却后，磨粉，过140-160目筛；

（2）取适量30-50℃的温水，将酵母粉及白砂糖溶于其中，搅拌溶解后，静置20-30分钟；将面粉、豆渣粉混合，加入所述质量份的牛奶和酵母水，搅拌30-35分钟，搅拌完成后，转移至模具中冲压成型，然后置于温度为220-230℃烘烤箱中烘烤8-12分钟，然后冷却、包装，即得。