[发明专利]一种食用植物油及其调配方法有效

专利信息
申请号: 201310321748.7 申请日: 2013-07-29
公开(公告)号: CN103340248A 公开(公告)日: 2013-10-09
发明(设计)人: 王月华;王萍 申请(专利权)人: 山东三星玉米产业科技有限公司
主分类号: A23D9/04 分类号: A23D9/04;A23D9/02
代理公司: 济南舜源专利事务所有限公司 37205 代理人: 宋玉霞
地址: 256209 山东*** 国省代码: 山东;37
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摘要:
搜索关键词: 一种 食用植物油 及其 调配 方法
【说明书】:

技术领域

发明涉及食用油脂领域,尤其涉及一种食用植物油及其调配方法。 

背景技术

三高就是:高血压、高血脂、高血糖。肥胖症家族史,长期吸烟喝酒,运动量不足,饮食结构不合理等原因导致了“三高”疾病群体的迅速扩大. 有资料统计,在中国人的十大死亡原因中,与代谢疾病相关的死亡率就高达35.7%,与“三高”相关的死亡人数也占总死亡人数的27%。高血脂可以引起血管栓塞;高血压可以引起脑出血和脑血管破裂;高血糖可以引起糖尿病。世界卫生组织曾经明确提出,防止心血管病的第一道防线就是减少“三高”和控制“三高”。 

玉米油是由玉米胚加工制得的植物油脂,主要由不饱和脂肪酸组成。其中亚油酸是人体必需脂肪酸,是构成人体细胞的组成部分,在人体内可与胆固醇相结合,呈流动性和正常代谢,有防治动脉粥样硬化等心血管疾病的功效。玉米油中的谷固醇具有降低胆固醇的功效,富含维生素E,有抗氧化作用,可防治干眼病、夜盲症、皮炎、支气管扩张等多种功能,并具有一定的抗癌作用。由于玉米油的特点,且还因其营养价值高,味觉好,不易变质,因而深受人们欢迎。在欧美国家,玉米油被作为一种高级食用油而广泛食用,享有“健康油”、“放心油”、“长寿油”等美称。 

可榨油的松子有红松籽,雪松籽,马尾松籽,落叶松籽,偃松籽,云南松籽,落叶松籽等,以红松籽品质最好。松籽油属于木本植物油,营养价值很高,是良好的滋补品。不饱和脂肪酸占有效成份总量的94%以上,在每克红松籽油中,含皮诺敛酸152.60mg,亚油酸574.40mg,二十碳二烯酸5.37mg,二十碳烷酸4.60mg。在目前所知的各种植物油中,松子油无论在不饱和脂肪酸的含量还是在分布上,都是目前所知各种植物油中的最佳。其中以红松籽油为最佳。 

现代医学指出,导致心血管病的罪魁祸首是血液中高含量的胆固醇和血脂。红松籽油中含有的皮诺敛酸据有良好的降低胆固醇和甘油三酯的作用,另外在抑制血管收缩方面也是首屈一指的,皮诺敛酸能提高血液中高密度脂蛋白的浓度。而高密度脂蛋白可以将血液中的胆固醇运入肝内并在那里进行胆固醇胆酸转化,防止胆固醇沉积于血管内膜,从而防治动脉硬化。加之红松籽油中含有的大量的维生素E具有广泛的治疗和防御心脑血管疾病的作用,是松籽油在抑制突发性高血压方面具有突出的作用。  

红松籽油中含有的皮诺敛酸能够把细胞膜调整到与人体最相近形态。糖尿病的一些症状除与糖代谢障碍有关外,与脂肪代谢障碍也有关系。红松籽油中含有的皮诺敛酸能够使细胞内胰岛水平趋于正常,因此,能够抑制糖尿病对人体的不良影响,大大减轻糖尿病患者的症状。 

发明内容

本发明为解决上述问题,提供了一种更加营养的食用植物油及其调配方法。 

一种食用植物油,该食用植物油包括以重量百分比计的如下原料:玉米油80-98%,红松籽油2-20%。 

优选的,上述的食用植物油,该食用植物油包括以重量百分比计的如下原料:83-91%,红松籽油为9-17%。 

更优选的,上述的食用植物油,该食用植物油包括以重量百分比计的如下原料:83%,红松籽油为17%。 

上述的食用植物油中,所述的玉米油为一级玉米油。  

上述的食用植物油中,所述的红松籽油中皮诺敛酸含量为15%-18%。

上述的食用植物油中,所述的红松籽油的制备方法为:新采松籽经除杂初选去壳后,采用40℃低温烘焙,去皮,真空干燥箱调控处理至水分含量4%,物料温度严格控制在75℃以下,然后投入液压压榨机内在3.5MPa压力下压榨5min,制得松籽毛油,在4000 r/min下离心10 min,制得成品松籽油。 

压榨松籽油基本工艺流程如下: 

上述的食用植物油的调配方法:在氮气保护下将1/2重量的玉米油和全部红松籽油按比例加入混合罐中,所述的比例为按照重量百分比计玉米油80-98%,红松籽油2-20%,在常温常压条件下,以80r/min搅拌1-2小时,再将剩余的玉米油加入到混合罐中在常温常压条件下,以80r/min搅拌1-2小时,静置后得到本食用植物油。

优选的,上述的食用植物油的调配方法,详细步骤为:食用调和油的制备:1/2重量的玉米油和全部红松籽油按比例加入混合罐中,所述的比例为按照重量百分比计玉米油83%,红松籽油17%,在常温常压条件下,以80r/min搅拌1.5小时,再将剩余的玉米油加入到混合罐中在常温常压条件下,以80r/min搅拌1.5小时,静置后得到本食用植物油。 

本发明的有益效果是: 

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