[发明专利]一种素猪扒盖饭及其制作方法

说明书

技术领域

本发明涉及盖饭生产工艺领域，尤其涉及一种素猪扒盖饭及其制作方法。

背景技术

猪排盖饭美味可口，但是卡路里较高，对于减肥人士来说，不能多吃，本发明在于提供一种素猪扒盖饭，利用面包做成猪扒，不仅保留了猪扒的香味，而且是素食，卡路里比猪扒低很多，美味又健康。

发明内容

本发明实施例所要解决的技术问题在于，提供生产方法制备一种素猪扒盖饭。

本发明的技术方案如下：

一种素猪扒盖饭，其特征在于，其材料为米饭、方面包、洋葱、海带丝、海苔丝、鸡蛋、炸粉、面包糠、盐。

一种素猪扒盖饭的制作方法，其特征在于包括如下步骤：

（1）     取80-100份大米，淘洗干净，放入电饭煲里煮熟；

（2）            将步骤（1）煮熟的米饭放入炒锅中，加油翻炒；

（3）            取10-20份方面包，去掉面包边；

（4）            将步骤（3）去边的面包放入炸粉中，翻滚至全部沾满炸粉，放入面包糠中，翻滚，使其充分沾满面包糠，放入油中，炸至金黄；

（5）            取10-15份洋葱，去皮，切成丝；

（6）            将步骤（4）炸至金黄的面包放入锅中，将步骤（5）却成丝洋葱放入锅中，加入适量盐，煮5-8分钟。

（7）     取2-3只鸡蛋，打入步骤（6），关火，将全部材料淋于饭上，加上海带丝、海苔丝，即制成素猪扒盖饭。

具体实施方式

实施例

第一步，取800g大米，淘洗干净，放入电饭煲里煮熟；

第二步，将步的米饭放入炒锅中，加油翻炒；

第三步，取100g方面包，去掉面包边；

第四步，将去边的面包放入炸粉中，翻滚至全部沾满炸粉，放入面包糠中，翻滚，使其充分沾满面包糠，放入油中，炸至金黄；

第五步，取100g洋葱，去皮，切成丝；

第六步，将炸至金黄的面包放入锅中，将切成丝洋葱放入锅中，加入适量盐，煮5分钟。

第七步，取2只鸡蛋，打入第六步，关火，将全部材料淋于饭上，加上海带丝、海苔丝，即制成素猪扒盖饭。

  以上所揭露的仅为本发明两种较佳实施例而已，当然不能以此来限定本发明之权利范围，因此依本发明权利要求所作的等同变化，仍属本发明所涵盖的范围。