[发明专利]一种降血糖的绿茶豆干及其制备方法

权利要求书

1.一种降血糖的绿茶豆干，其特征在于是由下述重量份的原料制成：

大豆140-150、荞麦仁25-30、玉米芯20-24、葛根2-3、桑葚2-3、山药1-2、菊芋1-2、茯苓1-2、玉米须1-2、淫羊藿1-2、甜菊叶1-2、苦瓜叶1-2、红薯叶1-2、黑枸杞2-3、香茅草1-2、绿茶粉10-12。

2.一种如权利要求1所述的降血糖的绿茶豆干的制备方法，其特征在于包括以下步骤：

    （1）将大豆用28-33℃的温水浸泡9-10小时，捞出洗净沥干，将荞麦仁与绿茶粉混合，入锅，文火炒制30-40分钟，冷却备用；

    （2）将脱去玉米粒的玉米芯粉碎，入锅，加入少量白醋，中火炒制18-20分钟，加入8-9倍清水，煎煮25-30分钟，过滤，得到玉米水；

    （3）将上述沥干的大豆与炒好的荞麦仁绿茶混合物混合，加入7-8倍温水，送入磨浆机中磨浆，过滤，得到生豆浆；

（4）将葛根、桑葚、山药、菊芋、茯苓、玉米须、淫羊藿、甜菊叶、苦瓜叶、红薯叶、黑枸杞、香茅草混合粉碎，加入13-15倍清水，煎煮30-40分钟，过滤，得到提取液；

（5）将上述生豆浆煮沸20-25分钟，过滤，滤液与上述玉米水、提取液混合均匀，得到豆浆，按照现有豆干制作工艺制成豆干，经包装、灭菌、质检合格后出厂。