[发明专利]一种蔬菜的清洗方法

说明书

技术领域

本发明涉及烹饪领域，具体涉及一种蔬菜的清洗方法，该方法能够快速清洗蔬菜，同时避免使用洗洁精，有效地去除蔬菜表面的农药残留。

背景技术

随着社会的发展，食品安全越来越受到人们的重视。在蔬菜生长过程中，菜农为了提高产量，预防病虫害，常常大量使用农药，有些农药在自然情况下很难降解，在蔬菜表面长期残留。目前厨房一般清洗蔬菜主要用自来水冲洗，有时还会使用洗洁精等，但是这些都不能很好地洗去农药残留，用洗洁精清洗往往还会带来二次污染，时刻威胁着我们的健康。 

发明内容

针对现有技术中的不足，本发明提供了一种蔬菜的清洗方法。

   本发明公开了一种蔬菜的清洗方法，其特征在于包括以下步骤：

1）将备洗蔬菜放进5L的陶瓷材质或金属材质盆中，注入3-4L水，让蔬菜完全浸泡在水中；

2）浸泡5-10分钟，洗去泥土，捞出蔬菜后倒去盆中脏水，盆清洗干净后，将蔬菜重新放回盆中，注入3-4L水，让蔬菜完全浸泡在水中，同时加入5-10ml食醋；

3）将蔬菜浸泡5-10分钟，捞出，反复冲洗2-3遍；

4）倒去盆中脏水，向盆中加入3-4L水，同时加入3g-4g淀粉，将淀粉搅拌均与形成淀粉溶液后，放入蔬菜5-10分钟，捞出，冲洗2-3次，即可炒食。

进一步地，其中步骤1）所述蔬菜为蔬菜、瓜类均可。

与现有技术相比，本发明的有益效果包括以下几点：1、运用食醋、淀粉这些食材清洗蔬菜，能够有效地除去蔬菜表面残留的农药；2、食醋、淀粉不会对蔬菜的口感和品质造成影响；3、运用该方法清洗的蔬菜更健康。

具体实施方式

以下结合具体实施方式对本发明进行进一步详细说明。

实施例1

    一种蔬菜的清洗方法，其特征在于包括以下步骤：

1）将备洗黄瓜放进5L的不锈钢盆中，注入4L水，让黄瓜完全浸泡在水中；

2）浸泡5分钟，洗去泥土，捞出黄瓜后倒去盆中脏水，盆清洗干净后，将黄瓜重新放回盆中，注入4L水，让黄瓜完全浸泡在水中，同时加入5ml食醋；

3）将黄瓜浸泡5分钟，捞出，反复冲洗3遍；

4）倒去盆中脏水，向盆中加入4L水，同时加入4g淀粉，将淀粉搅拌均与形成淀粉溶液后，放入蔬菜10分钟，捞出，冲洗3次，即可炒食。