[发明专利]一种花生酱及其制作方法有效
申请号: | 201310330058.8 | 申请日: | 2013-08-01 |
公开(公告)号: | CN103380922A | 公开(公告)日: | 2013-11-06 |
发明(设计)人: | 叶国权 | 申请(专利权)人: | 安徽富煌三珍食品集团有限公司 |
主分类号: | A23L1/38 | 分类号: | A23L1/38 |
代理公司: | 安徽信拓律师事务所 34117 | 代理人: | 娄尔玉 |
地址: | 安徽省巢湖*** | 国省代码: | 安徽;34 |
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摘要: | |||
搜索关键词: | 一种 花生酱 及其 制作方法 | ||
1.一种花生酱,其特征在于,包括以下材料:
2.一种花生酱的制作方法,其特征在于,包括以下步骤:
步骤一、原料处理:把花生仁炒熟,除掉红衣以及其它杂物,碗豆炒熟,挑去杂质,然后把挑干净的脱皮熟花生和熟碗豆进行破碎待用;
步骤二、配料:按配方的比例,把脱皮熟花生碎、熟碗豆碎、色拉油、起酥油、猪油、白砂糖、食盐等原辅料称量好;
步骤三、搅拌:把称量好的原辅料一起放入搅拌器中进行搅拌均匀,搅拌时间为20-30分钟;
步骤四、灌装:把搅拌均匀的花生酱用专用玻璃瓶进行定量灌装;
步骤五、速冻:将灌装好的产品放入-18℃的冷库中速冻12个小时。
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